Ko Vareniki he kai reka me te reka o te kai Iukereiniana. Me pēhea te tunu i te miraka, te pānui i raro nei
Te tipu me te rīwai me te harore - te tunu
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa o te witi kounga teitei - 290 g;
- te tote;
- hinu hinu whakarewa - 40 ml;
- te wai 190 ml.
Mo te whakakī:
- Te harore kua maroke - 30 g;
- riki - 130 g;
- rīwai - 500 g;
- te tote;
- pepa.
Te whakarite
Kohia te paraoa, te tote tote, ringihia ki te hinu me te wai, ka pokepoke i te pokepoke. A, no te nui o te taimaha, ka maka e matou ki runga ki te tepu, me o ringaringa mo te 5 meneti, ka tipu i te tepu me te paraoa. Na ka hipokina, ka waiho kia okioki mo te 40 meneti. Na te hawhe harore ka paku i te wai kohua mo te hawhe haora. Na ka horoia e ratou au ka riringihia te kohinga mushroom kua whakakorea. I muri i te kohua, tunu mo te hawhe haora. Na ka tangohia e tatou i runga i te ngangau. Kohuatia te rīwai, te tote me te muru ki te puree. Kohia te riki, ka tunuhia kia tae ki te huka, ka tapiritia he harore tapatapahi, te tote, te pepa, ka tunu mo te 3 meneti. Me hurihia te pokepoke ki te papaa angiangi, tapahia nga porohita (he meawari ki te hanga i te karaihe), hoatu he pini ki runga ki ia takitahi, ka hono i nga taha. Kohuatia nga tunu me nga rīwai me te harore mo te 5 meneti i muri i te waahi ki te mata.
Ko nga kakano me nga cherries
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa o te witi kounga teitei - 300 g;
- wai kohua - 250 ml;
- houra - 1/3 o te koko;
- tote - 0,5 tsp.
- hinu - 50 ml.
Mo te whakakī:
- hihiri ki te wheua - 400 g;
- te huka.
Te whakarite
I roto i te paraoa paraoa, ringihia i roto i te hinu huawhenua, makahia te houra, te tote, ringihia te wai kohua me te whakaranu i te paraoa pokepoke. Ka tahia e matou te tepu ki te paraoa, hurihia te taraiwa i roto i te paraoa pokepoke, tapahia ki nga pihi, hurihia hei keke me o matou ringa. I roto i te pokapū, ka maka e matou etahi tiihi me te tauhiuhi ia ratou ki te huka. Whakaorangia te taha o te taha. Ka taea te tunu noa nga pihi me nga cherries i roto i te kohua o te wai kohua mo te 5 meneti i muri i te panui ki te mata, ka pai ake ranei ki te tunu ia ratou mo te tokorua. Mena kaore he motumotu motuhake, kaore he take. He mea nui ki te here i te paraharaha o te muka, ka whakatakotohia ki a maatau o taau me te tunu i te wai kohua mo te 15 meneti ka tohatoha ai i runga i te rihi me te huka.
Lenten Vareniki me te pauki
Kai:
Mo te whakamatautau:
- rye paraoa - 400 g;
- hinu oriwa - 4 tbsp. koko;
- paukena - 300 g;
- wai 100 ml;
- riki - 100 g;
- te tote;
- pepa pango;
- nutmeg.
Mo te ranu:
- aniana - 230 g;
- paukena - 130 g;
- wai karaka - 50 ml;
- te karika - 3 nga koroka;
- te huka huka - 10 g;
- tōmato - 1 pc.;
- te tote;
- Tuhinga.
Te whakarite
I roto i te paraoa ka tohua te tote, ringihia ki te hinu, ka tipu tonu i roto i te wai, te tunu i te pokepoke ki te taiao tere. Hoki te whakakī, te paukena me te riki, ka tukinotia ki te mīhini kai, te tāpiri i te tote, nga mea kakara me te whakaoho pai. Ka hurihia te paraoa pokepoke, tapahia nga porohita me te karaihe, hoatu ki te hawhe tīpune o te whakakī i roto i te pokapū me te hono i nga taha. Kuki Cook mo nga meneti 15 meneti. Mo te ranu, tapatapahia te riki iti me te pupuhi me te pupuhi. I tapahia te paukena mekinko me te tuku ki te parai parai me te riki. Na ka tapiritia he karika maru, he tōmato me te paraoa mo te 3 meneti
Ka taea hoki e koe te tunu i te waiariki me te kāpeti. Mo tenei, ka tautuhia e matou tetahi o nga tohutao kua whakahuatia ake nei mo te whakarite i te pokepoke. A, mo te whakakī, ka tunua e matou nga aniana me te kāreti, ka tunuhia kia tae noa ki te whero, ka tapiritia he kāpeti tapatapahi me te paraoa kia tae noa ki te taka. Hei te mutunga ka tapiritia he pati tōmato, ka whakauruhia ki te wai, te tote, te huka, te huka me te pepa hei reka me te whakaoho. A, no te mea he iti te makariri, ka waiho ki te waenganui o nga paraoa pokepoke, ka hangaia e matou nga puinga. Kohuatia, pera me era atu ka taea te mahi noa i roto i te putea, engari he mea pai, he pai, ki te whakamahi i te mokima.