Ahakoa te mea ko nga "tepu o Huitene" e wawahia ana mai i te maha o nga rihi rereke, ko te kai o te motu o Sweden e kore e rereke. Na te kore o te waahi o nga waahi, kaore e taea te karanga. Engari i roto i te mahi a te Hainamana he nui te hiranga ki nga painga o te taiao, he mea ahurei, he maharatanga hoki.
Ngā āhuatanga o te kai Hainamana
Ko te hanganga o nga kai a tenei whenua Pakeha he nui te awe ki nga tikanga tuku iho a Scandinavian, tae atu ki te ahuarangi me te taiao. Na te mea ko te tata ki te moana me te haurangi makariri nui e ngawari ana nga mahinga o nga whenua o Sweden ki te whakarite, kaore i te rereke i te waahi, engari he pai, he reka.
Ko te nuinga o nga rihi o Huitene e rite ana mai i nga hua ka taea te rongoa mo te wa roa i nga wahana iti. I roto i te kīhini o Suitene e kore pea e tutaki i nga reka reka me nga rihi matatini. I te wa e whakarite ana i nga kai, ka whakamahia e nga kainoho o te rohe nga hangarau e whai ake nei
- salting;
- te paoa;
- te whakatipu;
- whakaheke;
- whakamaroke;
- whakatere.
I tua atu i nga tikanga tuku iho a te Daniana me te Norwegian , ko te kai o te motu o Sweden e whakamahi ana i nga ika me nga kai ngako. Ko te aha te nuinga o nga tangata i tenei whenua e rere ke ana ki taua mea ano he tipuwhenua. Kei roto i nga rīhi o te taone o Reiwi te nui o te momona me te huka, na te maamaha e whakaatu. Ano, i te tukanga o nga kai tunu, ka whakamahia he poaka, ka whakanui hoki i nga ihirangi kaata o te rihi.
Ko nga waahanga nui o te kai Hainamana
Na te mea ka taea te karanga tenei kaihini ki te kainga, ki te whenua ranei, ko te puna ko nga mea tino noa me ngawari - te tiihi, te tunu, te taro, te kai me te ika, te kai me te taakaro. Ki te kai o te motu o Sweden ka taea ki te kawe i nga rihi mai i harore, hua miraka me nga kai reka. Hei whakatairanga i te reka o te kai, etahi o nga Swedes ka whakauru i te kape cranberry ki te kai.
Ko nga waahanga nui o nga rihi o te Hainamana tuku iho he ika (ina koa te tipu me te kaimoana). Ko nga wharekai o te rohe e mahi ana i te tiihi, te mahi ki te pua nani me te riki, ki te maoa ma te waina ranei, ki te rēmana, tunua ka tunuhia ranei i runga i te parai.
Mai i nga kaimoana i roto i nga rihi o Huitene e whakamahia ana te nuinga o te pupuhi, te rewa, te kiripiri, nga ngutu me nga atu tangata o nga wai takutai.
I te wa i ako ai nga Swedes ki te hopu, ko nga ika ika tawhito o Sweden ka uruhia ki te pika, te kai, te poaka me te heihei.
Ngā rihi ā-motu o te kai Hainamana
Ko te tuatahi o nga tipu e mohiotia ana e nga kaimetehi taake ke i tenei whenua he tipu - he pairekraut fermented. Mo tona whakatikatika, ka kohia te tipu o te Baltic i te puna, mo nga marama torutoru, ka kawa i roto i nga karaera, ka mutu i muri i nga tipu i roto i te tipu. Mo te 6 o te 12 o nga marama o te tipu, ka wehewehea nga hua o te fermentation, na te mea ka taea e nga waa te hanga i tetahi ahua.
Ko te rihi motuhake o te Sweden ko te ika tote pai, e mohiotia ana e te kakara nui. Ki te huna i tenei kakara reka, ka whakamahia te tipu me te rīwai, te aniana tapatapahi, te kumine, te kirīmi kawa, te tihi pakeke, te hua kohuatia, me nga poro nui o te taro. Ko Surreal tetahi o nga waahanga matua o te tepu hakari, e hipokina ana mo te Aranga, Te Tau Hou, te Kirihimete, me te Moenga-Paati (Midsummer).
Ko etahi atu momo tuku iho o te kai a Sweden ko:
- kaiwhatu (Kottbullar);
- Ko te rauropi Swedish (Kraftor);
- he keke hanewiti (Smorgastarta);
- te hupa o te pīni me te pancakes (artsoppa och pannkakor).
Ka kitea hoki e te hunga aroha i roto i tenei kohua te maha o nga mea ngahau. Ko te waahanga nui o nga reka o te Hapani he hua (tipu, tipu, he whero whero). Mai i enei, kua rite te hau, te pies, te keke, te putea me te taputapu. Hei whakapai ake i te reka o nga reka Ka whakamahia e Swedes nga aramona, te hinamona, te rhubarb, te muka, me nga mea kakara.
Ko te inu tino inu korepi o Swedes ko te kawhe, i muri mai - te rimona, te hua me te pata, te wai kohuke me te pia marama. Ko Sweden tetahi o nga whenua e toru e pupuhi ana i te kawhe.
Mai i te inu waipiro, te waipiro, te whiskey, te vodka, te kiko, te paku me te miihini, ka tunuhia i runga i nga otaota me nga hua, he rongonui i konei.
Mō te kati
Ko te maatau toharite kaore i mohio he aha te "smorgasbord". Engari ko te ariā o te "buffet" he waia ki nga kaiuruhi kaore i tae ki Sweden, kaore hoki i haere i waho o to ratau whenua. Kua roa te pakanga Swedish i tua atu i te kai o te motu o Sweden. I riro ia ia te taonga o te pakihi o te ao.
He ara roa tenei ahua o nga rihi mahi. I timata nga Swedes ki te mahi i nga tepu i aua ra ka tae mai nga manuhiri i nga kainga tawhiti ki a ratou hakari. Ki te whangai i te hunga katoa e noho ana, a, kaua e waiho tetahi ka hiakai, ka timata nga kaunihera ki te mahi i nga ratonga mahi whaiaro.
Ko nga tau katoa mai i te 1 ki te 23 o Tihema i roto i nga whanau ka hipokina ki te kohi Kirihimete, ka taea e 50 nga rihi. Ko te nuinga o enei ko nga rihi o te motu o Sweden - nga ika o te ika, te ngako, nga wera wera mai i te ika me te kai, i nga momo tunu, i nga paoa, i nga paoa me nga reka reka.
Tikanga o te kai hauora i Sweden
Ko te ngawari me te kore o nga rīhi e kore e aukati i nga kainoho o te rohe ki te whakatau i nga ture mo te kohi kai. Ko te whakauru i nga whakamahinga me nga inu tawhito i Sweden, kaore e taea e koe te:
- ki te waiho kai i runga i te rihi;
- te inu i nga inu i mua i te tuatahi o te toast;
- Tapahia nga pies me nga keke ki etahi wahi;
- kai i te paraoa kotahi.
Ko nga tangata o tenei whenua e tino whakaute ana i nga hua, no reira ka hiahia ratou ki te tunu i te taro ma ratou, ki te ika tote, ki te whakarite mate ranei. Ahakoa tenei, he tino rongonui nga kai o te iwi ke. I roto i era atu paatete o te ao, ko nga Swedes te ahuareka o te Parani, o Itari, o Ahia me Amerika.