Tuhinga ka whai mai

Ko Rhubarb te tipu o te tipu o te whanau o te buckwheat. Kei roto i tenei tipu nga matū whaihua: nga miihini (te ūkuikui, te rino, te konupora, te konupūmā), te huaora (B, C, A), me nga pūhui ahurei (he mate, he citric, he waikawa, he waikawa puru, he aha).

He maha nga momo rhubarb e mohiotia ana, he pai te tipu o etahi o enei. Mai i nga kuao petioles (ko, te kakau) rhubarb ka taea e koe te tunu tunu, nga hua paraoa, nga rīwai kapi, te compote me te tiēre.

Korero mai ki a maatau ki te kohua he tiēre rhubarb. Ka taea e koe te hoko rhubarb i roto i nga rarangi hua me te huawhenua i roto i nga kaihoko kai, i nga maatete ranei, kia puta mai he ahua hou, he maroke te petioles.

He raupapa o te tiēre rhubarb

Kai:

• rhubarb kakau - e pā ana ki te 500 g;
• te huka - me te 100 g;
• te kānga - 1,5-2 st. koko;
• wai - e pā ana ki te 1 rita.

Te whakarite

Me horoi maamaa nga kakau rhubarb ka whakanohoia ki runga ki te tauera. I muri i te 5 meneti, ka pakaru te wai, tapahia nga taputapu ki nga waahanga iti (ko te waahanga tapahia he 1 cm), makahia ki roto i te putea, whakakiia ki te wai me te huka. Maka te paraharaha ki te ahi, kawe mai ki te whewhe, whakaitihia te wera ka tunu mo nga 10-12 meneti.

Ka makahia e tatou ki roto i te pounamu, kei raro nei he kohua maoa (pan). Ka paku noa nga mea tunu, ka whakawhitia ki te pupuhi me te papa ki te rikiwai maeneene.

Ka tohatoha tatou i te parata i roto i te hupa me te tapiri i nga rīwai rīwai. He pai te whakauru me te tahuna ano. A, no te kohua, tunu mo te 1-1.5 meneti me te whakaoho tonu. Ka taea e koe te tapiri i te rēmana iti, te wai rimiki rānei ki te haunga - ka pai ake te kakara.

He pai te mahi a Kisel mai i te rhubarb ki nga rōpere hou me te kirikiri cream cream. Ka taea te mahi i nga rawepere hei wehe, hei tauira, me te kirikiri, ka tapahia ranei nga hua ki etahi pihi (me nga mea iti) me te tapiri ki te tire. Ka taea e koe te mahi kisel ma te mahana me te makariri.

Ka taea te mahi rereke, me te tata ki te waenganui o te tukanga o te nakinga rurbarb tapatapahi tihi tāpiri rōpere (o te akoranga, horoia me te kore peduncles). Na ka whakauru i te hupa, ka tohaina te toenga i roto i te paraoa, i konatunatua ki te hupa me te maroke i roto i te wero, ka werohia i te wahi o te hupa.

Ko te painga motuhake o te tirere mai i te rhubarb hei whakapai ake i te mahi o te waahanga taiao, me te maimoatanga o te anemia, te sclerosis, nga mate ate, me te mate pukupuku.

Ko te whakamahi i te tireti mai i te rhubarb ka awhina i te mauritau, me te mea he maamaa me te whakamarama i te kaha. Me whakamahi tenei rihi (me etahi atu rhubarb rihi) me te whakatupato i roto i te whanau me te kauti.