Ko te Summer te ahuareka ki a tatou i nga wa mahana, i nga ra o te ra, engari i etahi wa e hiahia ana tatou ki te whakamamae i te iti. E hiahia ana matou ki te whakapuaki ki a koe i tenei ra, me te korero ki a koe me pehea te hanga o te kirikiri mai i te miraka. He rite te kai reka ki te tunu mo tetahi kaihautū, engari ka puta ke te ahuareka me te taketake.
Te huka kirimiri i te miraka
Kai:
- miraka - 500 ml;
- wai rēmana - 1 tīpune;
- rōpere - 200 g;
- te huka granulated - 100 g.
Te whakarite
Tangohia te huka, te raporo me te wai rēmana, hoatu nga mea katoa ki roto i te pupuhi me te pupuhi pai. Na ka ringihia te puranga hua ki roto i te peihana, ka hoatu he miraka ki reira ka uru ai. Na ka tango i te kirikiri, ka riringi i te kirikiri maoa me te tunu kia rite ki nga tohutohu e hono ana ki te taputapu. Na ka ringihia e tatou te raihi ki roto i te ipu ka horoi i te reira mo te miihini i roto i te pouaka whakamātao. Ka taea te penapena i taua kai reka mo nga wiki e rua.
Te tunu huka cream i te miraka
Kai:
- paura huka - 200 g;
- rēmana - 2 nga wahi;
- miraka - 300 ml;
- kirimiri hinu - 400 ml.
Te whakarite
I mua i te tīmatanga o te faaineineraa o te kirikiri, e hiahia ana tatou ki te peke atu i te kiri o te rēmana, ka pehihia ki te awhina o te parai, ka tohua te wai mai i te rēmana. I muri iho, whakakotahi ki te huka paari, me te whakauru i te ahua me te whakauru tae noa ki te rewa katoa. Na ka tango i te kirikiri, whakamamao kia pai, ka whiua ki te roera. A, ka pupuhi, ka riringi ki te miraka o te miraka, ka whakarahi i te rïmana me te haere tonu ki te pupuhi mo te 10 meneti. Ka tukuna atu e matou te raupapa mahinga mo nga haora e 2 ki te pouaka pouaka, ka mahi i te kirikiri hukapapa i te whare miraka mai i te miraka i runga i te tepu, ka horahia te kai reka ki te kremanki.
Te tiihi kirimiri mai i te miraka me te hua
Kai:
- wai rēmana - 1 tbsp. koko;
- paura huka - 50 g;
- miraka miraka - 500 ml;
- hua me nga hua - 300 g.
Te whakarite
Hei whakarite i te kirikiri mai i te miraka, ka tangohia e tatou he kaitautoko me te awhina i nga hua ki te puree. Na ka tapiritia te miraka, ringihia he wai rēmana iti, ka whiua te papatipu kia tae noa ki te maeneene. Tuku, ringihia te huka a paura me te riringi i nga mea katoa ki roto i te pouaka motuhake. Ka tukuna e matou te kirikiri ki te pouaka pouaka me te tohu i te reira mo te takiwa 3-4 ki te wera.
Te tiihi kirimiri mai i te miraka
Kai:
- te huka me te huka huka - 150 g;
- mango hou - 150 g;
- inu miraka - 600 ml;
- rongoa kirimiri - 150 g;
- wai rēmana - 3 tīpune.
Te whakarite
Mai i te timatanga ka tango i nga kai e tika ana, ka riringi ki roto ki te peihana me te whakauru kia tae noa ki te ahua. Na ka tapiritia nga mango me te iti ka whiua. I tenei wa ka hiahia matou ki te kaitautoko, ka tukuna e matou te kirikiri ki te 12 nekehanga. Ka mahia he kai reka ki te karaihe karaihe mo te waina, me te whakapaipai i nga hua hou me nga karepe.
Te tiihi kirimiri mai i te miraka me te miraka waikawa
Kai:
- te miraka taiao - 300 ml;
- te waiu paku - 150 ml;
- panana - 3 nga wahi;
- paura huka - 2 tbsp. koko;
- reka - 1 putea;
- jam - i te hiahia.
Te whakarite
I ringihia te miraka miraka ki roto i te peihana hohonu. Ko te panana e tango ana i te maoa, te tihorea me te wawahi. Na ka tohatoha nga hua ki te miraka, te tapiri i te tiihi me te whakaranu i nga kai katoa o te kai reka ki te whakakotahi. I muri i tenei, ka tohua e matou te kai reka ki te reka me te mea, ki te mea he ahua ki a koe kaore i tino reka, ka ringihia e matou i runga i te paura huka.
Ki te hiahiatia, whakapaipai i te kirikiri me nga hua tipu ranei hua hou. Na ka mau ki nga kapu iti, ka riringihia te ranunga i reira hei tango i te kai reka ki roto i te paraihe. I muri i te 2-3 haora ka whai koe i tetahi kirikiri kirikiri reka me te miraka.