Ko te tikanga, ki te tiki i tetahi keke reka me te rōpere, hei tauira, te pihikete, me timata ki te whakarite i te keke. He māmā ake te whakarite i tētahi pihikete ataahua i te nuinga o te iwi.
Te keke
Kai:
- he hua nui o te waahanga tuatahi - 6 pcs.
- te whakaputa i te huka i te huka - 350-370 g;
- vanilla pod - 1 pc.;
- Ko te paraoa witi he tohu tiketike rawa - e 1.5 kihiti;
- hinu "Kaiwhenua" - 30 g.
Te whakarite
He angitu te pihikete, he pai te maoa o nga hua, me te tarai i nga raukahu me te tīmata ki te whiwhia ki te kaitautoko ki te tere tere, me te piki ake o te tere. A, no te ahua o nga purotu me te kirimiri, ka tauhiuhia te huka ki runga ki te koko, ka haere tonu ki te whiua. I muri i te huka, ka werohia e tatou kotahi te pihikete takitahi, ka whakaemi wawe. Kei te noho tonu te vanilla - tapahia te parai, te muru i nga purapura me te whakauru ki te paraoa pokepoke, na i roto i te 4-5 nga waahi ka whakauruhia e matou te paraoa. I tenei wa, kaua e whakamahi i te ranu, whakaranuhia te paraoa pokepoke me te koko, te mokowhiti ranei, kia kore ai te papapa e pupuhi.
Hei tunu i tetahi keke keke kekekarati ki te rōpere, ringihia te 5-6 koko o te kaoa pai me te paraoa.
Ko te ahua kei te tahuna ki te hinu, ka ringihia e tatou te pokepoke ki roto, ka tuku atu ki te umu wera. Me te oumu mo te 20 meneti i te teitei o te 200 nga nekehanga, me waiho te keke hei haumaru, ka taea e koe te tapahia ki nga papaa maeneene me te kohikohi i te keke.
Ka taea e koe te whiriwhiri i te kirimiri mo te keke keke keke me te rōpere, engari he pai ake te whakamahi i nga kirikiri parauri e tino rite ana ki nga hua.
Ko te kirīmi tino māmā
Ko te huarahi tino pai ko te whakarite i te keke keke ki te rōpere me te kirīmi kawa. Ahakoa ko nga keke kua maroke ka tukinohia ki te tipu rōpere, ka whakarite i te kirīmi.
Kai:
- te kirikiri kirikiri i roto i te whare, te taonga taonga hinu ranei i te 20% - 600-700 g;
- te hukapapa ma, te whenua i te paura - 1 karaihe;
- vanillin - 1 sachet;
- rōpere matomato - 550-750 g.
Te whakarite
Ka tohatoha matou i te rōpere, tango i nga oriwa maru, tapahia nga rau, horoia, horahia ki runga i te taera ka tuku ai kia horo. I tapahia e matou nga hua ki nga papa kikokore me te maripi koi. He pai te kawa o te kirīmi kawa me te paraire ki te puehu me te vanilla. Ki te kore e tango pata, kaore koe e wiri mo te roa.
He pai te pokepoke o te keke ki te kirīmi, ka hoatu e matou he poro rōpere, ka hipoki ki te keke e whai ake nei. Whakapaihia te keke me te kirimiti ano, te karakarete maama, te mastic, me te pai, me nga hua.
Maama marama
Ko te putanga tinowari o te kai reka ka whiwhi mai ki te whakamahi i te kirini whiro hei kirimiri. Korerotia ki a koe te kohikohi i te keke keke ki te rōpere me te kirīmi whiu.
Kai:
- te hinu kakara pasteurized (30% me te runga) - 0.5 l;
- te huka i roto i nga poraka - 2 nga mahanga reo;
- He iti te rōpere, he māwhero - 0.8 kg;
- Vanillin - 1 sachet.
Te whakarite
He pai te pata, engari kaua i roto i te parani, he pai. Ringihia te hawhe ki roto i te peihana, ki roto i te peihana hohonu ka ringihia e tatou te waahi tuatahi o te huka, maka nga rihi ki runga ki te huka me te kirikiri, te whakauru atu i te vanillin me te paku, me te piki haere tere. I te wa i tino kaha te papatipu, ka tukuna ano e matou te tukanga i roto i te peihana pokekore me te wahi tuarua o te huka. Te whakarite i nga rōpere: te kōmaka, te horoi, te whakamaroke, te tapahi i nga hua i te haurua. I runga i te keke ka horahia e matou nga rōpere, ka tohatoha matou i te kirīmi. Ka whakapaipai tatou ki te pata me te tirikara rōpere.
He pai me te ataahua
Ko tetahi kōwhiringa mīharo mō tētahi tepu kai reka - he keke keke keke me te rōpere me te tipu. Me whai tohu au, engari he hua te hua.
Kai:
- Strawberry nui - 1 kg;
- Strawberry iti i roto i tetahi momo - 1 kg;
- te huka i roto i nga whenua CIS - 0.7 kg;
- Te kai o te gelatin tonu - 3 kohinga o te 15 g.
Te whakarite
Ko te Strawberry o te tuarua tuarua (iti, pea kua ruhia) kua tohua, kua horoia, kua oti
Kōwhiria he tunu keke keke keke ki te rōpere ki tō hiahia me te pai ki te raumati.