Kua roa a Sologne te huarahi pai ki te rongoa kai mo te wa roa. I nga wa nei, i te taenga mai o nga tikanga hou ake, kua rite noa ake te nuinga, engari he mea pai tonu ki te whakakotahi i to kai. Na, ki te pai koe ki te paraoa kai pai, ka korero atu ki a koe me pehea e tunu ai i te pipi tunu mai i a koe.
Pork solonina - tunu
Me mahara ko te tunu kai paraoa e toru wiki te roa, engari he pai te hua, a ka rewa noa te kai i roto i te mangai.
Na, tango i te pungarehu iti o te poaka, horoia, whakamarokehia, ka tango atu i nga atu (wheua, wheua, me etahi atu). Tapahia te kai ki nga mowhiti mo te 10-12 cm te roa, 5-6 cm te whanui, me te 2-3 cm te matotoru. Ringihia te tote ki roto i te peihana, ka hurihia nga poaka i roto i taua pungarehu, ka pupuhihia ki nga oko karaihe kua oti te horoi, pauna, ka hurihia.
Ko nga pene o te mīti miraka i roto i te pouaka whakamātaoroka, i te puhera ranei mo te 3-4 wiki, a, muri iho i tenei wa, haere atu, horoi i te wahi o te kai i raro i te wai, tapahia ki nga poro kikokore me te whakamatau i nga mea kua riro ia koe. Whakatuwherahia te ipu o te pipi i roto i te pouaka whakamātao i raro i te potae potae.
Solonine i te kainga
Kai:
- Pork waho kore wheua - 1.4 kg (2 nga wahi);
- he tote nui - 75 g;
- te huka parauri - 20 g;
- te ranunga o nga mea kakara mo te taro - 10 tīpune;
- te kakara kakara, te tiihi, te pepa kakara reka - 1 tīpune;
- Te karika te oneone - 2 tp.
Te whakarite
Whakakotahitia te tote me te huka, ka whakapiri atu i nga mea kakara ki a ratou. Whakaranuhia nga mea katoa. Kohuatia te kai me te maroke. Porohia te pepa pepa, ringihia ki runga ki a ia he ranunga o nga mea kakara, ka hurihia ki nga pihi. Ko nga pihi o te poaka ki roto i te peihana, ka hipoki ki te tauera ka hoatu ki te makariri mo te ra.
Na ka horoi rawa i te kai o nga mea kakara, ka takai i ia wahi i roto i te peera pepa ka hoatu ano ki roto ki te peihana i runga i te mowhiti, kia whakakorehia. Whakamahia i te makariri mo nga ra 8-10. Tirohia te ahua o te paraera, a ki te maama, hurihia. I muri i te wa e tika ana, tapahia te pipi ki te poro, ka kai me tetahi rihi taha.