Mo te parakuihi, te tina me te kai i te wiki, ka taea e koe te hanga keke me te rēmana. He maha nga tohutao rereke mo taua tunu ki te whakamahi i nga momo pokepoke rereke, me etahi momo whakauru (me te kore hoki). Korero atu ki a koe me pehea nga pies me te rēmana hei tunu.
Te tunu mo te puff keke me te rēmana
Kai:
- paraoa witi - e rua 2-3 karaihe;
- Ko te kirimiri kawa he taiao - e 200 ml;
- heihei heihei - 2 pi.
- pata pata - e 200 g;
- houra, ka pau i te winika - i te pito o te maripi;
- cognac ranei rum - 1-2 st. koko;
- vanilla - iti rawa;
- rēmana - 1-2 nga wahi;
- te huka - e pā ana ki te 0.7-1 kapu.
Te whakarite
Te miraka (te rewa) te pata i konatunatua ki te paraoa, te kirimini kawa me nga hua. Tāpirihia te houra, ka pau i te winika, te cognac me te vanilla. Kei te pokepoke tatou i te pokepoke (ka taea e koe te whakamahi i te kaitautoko mo tenei i te iti tere). Kua wehea te pokepoke ki nga wahanga e wha, ka honohia e tatou tetahi ki tetahi, te whakaheke me te pata rewa. Ka hurihia, ka paku i roto i te waa me te tautuhi i te huringa 1-2 nga wa. Ko te paraoa pokepoke kei roto i te kiriata ka whakanohoia ki runga ki te papa o te pouaka whakamātao mo te 2 haora - kia "okioki".
Ma te wa tika ka whakarite tatou i te whakakī: ka horoi tatou i te rēmana kia pai rawa atu, ka pakaruhia te whakamahi ma te whakamahi i te hinu, te whakakotahi, te tuhi ranei. Ka mohio matou kaore nga wheua e taka ki te whakakii. Tāpirihia te huka me te whakauru pai.
Mai i te paoa o te paraoa ka oti te tarai i nga papahanga e 2, kua takoto tetahi ki runga i te papa tunu tunu, kua hipokina ki te pepa pepa tunu, kua oti. Mai i runga nei i runga i tetahi papa o te whakamatautau ka tohatohahia e te papaa kotahi te rēmana, ka hipokina e te papa tuarua. Ko nga taapiri kei te rereke. Kohuatia ki te pāmahana o te 200 nekehanga C mo te 25-30 meneti.I muri i te tohutoro ano, ka taea e koe te tunu i te porowhita me te whakakī i te rēmana me te karaka me te / aporo rānei.
Mo tenei, ka hangaia te maoa mai i nga hua citrus i roto i te hinu. Ka taea te tunu me te tunuhia nga karepe ki nga rīwai me te rēmana kia kore ai e pouri. Ka taea ranei e koe te tapahi i te aporo i roto i nga poro kikokore tino kikokore, ka whakatakoto i runga i te papanga paraoa pokepoke, ka tohatoha ano i te paraoa citrus-huka. Mai i runga ake ka hipoki tatou ki te paparanga tuarua, ka patai tatou i nga taha me te tunu i te waa rite tonu i roto i te tunu tuatahi.
Ka taea ano hoki e koe te tunu i te poipoi pai ake me te tiihi me te rēmana. No te mea ko te whakakī i te huka-rēmana kua whakauruhia ki te tīhi. I roto i te toenga, he rereke te tukanga o te whakarite. Ka mahi matou i enei pies me te kawhe ranei te tea. Ka taea e koe te mahi i te karaihe o te limoncello me tetahi atu waipiro.
Te keke huka me te rēmana
Kai:
- paraoa witi - e 400 g;
- rēmana - 1-2 nga wahi;
- semolina - 1-2 punetēpu. koko;
- te huka - e 100-150 g;
- hua o te heihei - 2 nga wahi;
- pata - e pā ana ki te 100 g;
- cognac - 1 tbsp. koko;
- houra, kua hokona ki te winika - 1 pinch;
- Ko te vanilla he tohu.
Te whakarite
Ka horoi tatou i te rēmana, ka hurihia i tetahi ara pai (kapi, kaikai kai, whakakotahi, mahinga). Ko te papatipu hua ka konatunatua ki te hawhe o te mahi huka me te semolina. He tino pai.
Na, ko te pokepoke. Te paraoa paraoa i konatunatua ki nga hua, te pata rewa, me te huka e toe ana. Tāpirihia te pupuhi, te vanilla me te mimiti o te winika houra. Kohia te paraoa pokepoke ki o ringaringa. Kia tae noa ki te waahi.
Kua wehea te paraoa pokepoke i nga wahanga e rua (tata ki te 4/5 me te 1/5). Mo te nuinga o te waa, hanga he porohita, he mea angiangi ranei, ka waiho i roto i tetahi ahua papanga (kawe) kia taapiri te taha ki te taha o te taha. I runga i te paraoa pokepoke i runga i te tohatoha horapa noa te rēmana. Ko te paraoa pokepoke e hurihia ana ki te paparanga ka tapahia ki nga takai. Ka hanga e matou he raupapa o nga takai. Te tunu i te oumu i te teitei o te 200-230 nekehanga C mo te 25-30 meneti. Ka maka e matou te pereti i rite ki te pereti, ka hurihia, ka tango i te puka, ka hipoki ki te rihi ka huri ano. I mua i te tapahi, he iti noa te keke. Mahi ki te tea, ki te kawhe ranei.