Ko te tīhi he tihi me te hua utu. Engari mai i tenei kaore ia e mutu ki te reka me te whai hua. I tenei tuhinga ka hoatu e matou etahi tohutao mo nga rihi me te tīhi Adyghe.
Vareniki me te tīhi Adyghe - tunu
I Georgia, ko te wareniki me te tīhi Adyghe ko te kvari.
Kai:
Mo te whakamatautau:
- waiu - 1 karaihe;
- hua - 1 wahi;
- te tote - he tihi;
- paraoa.
Mo te whakakī:
- Tukuhia te tiihi - 500 g;
- pata - 150 g;
- riki - 2 nga wahi;
- te tote, te haroti, te paprika, te pepa pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Kohia te paraoa, tohua 1 hua manu, te tote me te waiu, te pokepoke i te paraoa paraoa.
Ka whakarite tatou i te whakakī: ka makahia te tīhi ki runga i te papa nui, ka whakaranuhia ki te riki tapatapahi, te tāpiri i te pata ngohengohe me nga mea kakara ki te reka. Na ka whakauruhia e tatou nga mea katoa.
Ko te mahinga mahi he paraoa te paraoa ki te paraoa, ka hurihia te paraoa pokepoke ki roto i te papa 3-4 mm. He karaihe he kapu ranei me te diameter o te 5 cm te tapahi i nga porohita, mo ia ka horapa ki te 1 tīpune o te whakakī me te tarai i nga taha. Kohia te tipu i roto i te wai kohua me te tunu tae noa ki te mahi. I mua i te taviniraa, ka taea te tirani ki te tiihi Adygei ki te pata, kirīmi kawa me, ki te hiahiatia, ringihia ki te ranu rei. Ka taea hoki e koe te tauhiuhi ki nga otaota tapatapahi. I te nuinga o te korero, he pai ki te korero maau ka taea te tunu me te wareniki i te tini , me tenei mahinga, me etahi atu.
Te kaihoroi mai i te tīhi Adyghe
Kai:
- Armenian lavash (kikokore);
- Tukuhia te tiihi - 400 g;
- te karika - 3 nga koroka;
- mayonnaise - 200 g;
- kati o te kumine me te pāhiri - 60 g.
Te whakarite
Ka tunuhia te tiihi, ka tāpiri i te karika, ka haere i roto i te press, greens tapahi o te pi me te pāhiri, mayonnaise. Kei te pai nga mea katoa. Ka horahia e matou te pepa pita ki te papatipu kua riro, ka hurihia te pukapuka. Ka maka e matou ki roto i te pouaka whakamātao. Tapahia nga pepa ki nga mowhiti mo te 3 cm te whanui me te whangai ia ratou ki te tepu. I roto i te whakakī e taea hoki te tāpiri ham, ka reka.
Te tipu o te tōmato me te tīhi Adyghe
Kai:
- te tōmato reo-rahi - 8 pcs.
- Tukuhia te tiihi - 200 g;
- aniana matomato - 1 paihere;
- pi - 50 g;
- te pāhiri - 50 g;
- kāriki - 1 te kohu;
- mayonnaise - 2 tbsp. koko;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
I roto i ia otaota, me te maripi koi, tapahia ana e tatou te tihi o runga ake hei tohu. Te tango i te tihipoke i te kikokiko, a, mai i roto, he iti noa te tote.