Ko te waahanga o te moonshine kua roa ki te wareware mo te nuinga o nga iwi hou, engari, ki te whai koe i nga tikanga tuku iho me te aroha ki te hanga i te waipiro mo te whare, na koe i whakatau ki te kohikohi tohutohu mo te mahi i te moonshine mai i te witi.
I mua i te tīmatanga o te tono i to maatau tohutohu, ka mahara matou kia rite ki te ture a te Rōpū o Rūhia, ka whakaaetia te maunehine mo te whakamahi i a ia, a, i raro i nga ture o Ukraine, he nui te whiu.
Te tunu mo te moonshine mai i te witi
Ahakoa te wātea me te whänuitanga o te inu inu waipiro i roto i nga toa, he pai te nuinga ki te whakainu i te waipiro ki te kainga, a, ko tetahi o nga inu tino rongonui ko te moonshine. He pai te whakanui i te maonshine mai i te witi kua tipuhia, he mea ngawari ki te inu, he reka ngawari, he kaha te kaha.
Na, me mahi ki a maatau ki te hanga i te moonshine mai i te witi.
Ko te mea nui o te moonshine ko te malt, ko te witi witi ano i tupu. I mua i te tunu kai, ka tohua te witi. Kaore i te tangohia he witi paoa, he paraoa ranei i tetahi take!
I muri i te tīpakonga, ka tohua te witi, horoia, ka ringihia ki te wai mahana. Me whakakī te witi kapi ki te wai, ka waiho ki te pupuhi tonu, kaua e wareware i nga wa katoa (i nga haora 8-10) hei huri i te wai ki te hou.
Ko te witi me te witi paraoa inaianei kei te noho tonu. Mo tenei, ka whakatakotoria nga purapura ki roto i tetahi papaa angiangi, ka hipokina ki te kakahu maeneene. Ko nga ra tuatahi o te 5, ko te witi kia whakakiihia i te wa katoa, me te whakatikatika i te witi, ka mutu nga ra e rima o te witi hei whakatipu me te kore atu o te waa. I roto i te 10 nga ra mai i te purapura ka tipu nga taitamariki me nga pakiaka - he tohu e rite ana te malt mo te whakamaroke.
I mua i te whakamaroke, ka horoia te malt ka waiho ki te oumu i te 40 nga nekehanga tae noa ki te maroke katoa. He nui i roto i te malt maroke maroke ka hurihia e matou ki te paraoa, ka haere atu ki te waahi o muri mai o te whakarite o te moonshine mai i te witi - te mahi i te waiu miraka.
Ki te miraka, riringi te paraoa ki te wai kohua me te waiho ki te pupuhi mo nga haora 2, muri iho ka tapiri atu he wai, waiho mo te 60 meneti, ka whakaheke i te wai makariri me te whakanui i te rewena. I muri i te 5 nga ra o te whakamaanga ki te moonshine i roto i tetahi wahi mahana, me tutuki.
Ko te Moonshine mai i te witi ka taea te hanga ki te huka, kahore he rewena, na reira ka pai ake. Mo te 2.5 kg o te witi, me 16 lita te wai me te 6 kg o te huka mo ia wahanga. Ki te hiahia koe ki te tunu i te tunu me te rewena, ka rite te rahi ki te 100 g. I te waahi tuatahi o te tunu kai, me riringihia nga kakano kua horohia me horoia ki roto i te waahu hohonu ka ringihia ki te wai wera hei uhi i nga kakano ki te 5 cm. te huka, kati te reira, ka pupuhi nga kiore ki tetahi wahi hauora mo nga ra 7. I muri i te wiki, toha 16 rita o te wai me te 6 kg o te huka ki te waka, uruhia me te tu mo nga ra 3-4. Ko te roa e mau ana koe i te marama, ka mutu te reka.
Ko te tikanga o muri he painga he kore noa iho i runga i tona ahuatanga, engari ano hoki mo te whai hua, no te mea ka taea te whakakore i te marama o te marama i muri i etahi wa 3-4, ka whakamahi ahau i te tikanga ritenga o te tuarua o nga waahi (mo nga ra 3-4). I te wa ano kaore i te whakaiti noa te wa whakaputa o te wai, engari he pai ake te reka. E ai ki nga kaitautoko, ka puta te inu pai mai i te rua o te toru.
I roto i te poto, ko te tukanga uaua o te raupatu moonshine kua utua e te hua, i muri iho kaore koe e hoki ki te vodka i hokona.
Kei te hiahia hoki koe ki nga tohutao o tenei waipihi Raki tawhito, ka taea e koe te kite i nga waahanga mo te hanga moonshine mai karepe karepe ranei.