Mema i roto i te kainga - he tunu mo te hanga waipiro mai i te honi taiao, ka taea e koe te whakamahi i te whakamahi i te hangarau tawhito me te whakamahinga o nga arii e hāngai ana ki nga tikanga hou. Ko te hua ka rere ke i te waipiro waipiro me nga korero momona.
Mead - pai me te kino
Ko te honi o te whare , ko te whakamahinga o te honi kua whakamahia mo tona whakatikatika, ka whakamahia i roto i te whakaari ka whai painga painga ki nga punaha o te tinana, me te whakapai ake i te hauora.
- Ko nga mea e whakauru ana i roto i te mahi, ka mahi tahi, ka awhina i te horoi o te tinana o te toxins, te tango i te toxins me nga konganuku taimaha.
- Kaore i te mohiotia ko nga momo anti-inflammatory, antibacterial me te immunomodulating o te inu, e kore e taea te whakamutu mo te makariri, te mate pukupuku mate, he ngoikore te mate.
- Ko te whakamahinga o te mead ka whakapiki ake i te manawanui, te koa, te kaha, te whakapakari i te tumuaki taiao me te awhina ki te awhina i te pouri.
- Ahakoa nga mea katoa o te mahi, kaua e wareware ki tana ihirangi waipiro, me te korenga o te waipiro i whai hua ki tetahi. Inu i te inu i roto i nga potae iti, a kaore i te mea kaore e hoatu ana ki nga tamariki.
Pehea ki te hanga i te papa?
Ko te kohikohinga o te pakiwaitara i te kainga he iti-waipiro me te kaha o te 7-10%. He pai ake te whakamahi i te honi me te reka o te reka, te kakara, te taiao me te kounga nui hei waihanga. Ka taea te whakatikatika i te hanga o nga mea kakara ki te reka ranei, ki te waiho anake i nga tihi o te hopi.
Kai:
- honi - 1 kg;
- wai - 7 l;
- te rewena - 75 g;
- nga kiore o te hopi - 15 g;
- te hinamona me te nutmeg - 3 pihi ia ia.
Te whakarite
- Whakaranuhia te wai ki te honi me te wera me te whakaoho tae noa ki te tunu, te tango i te pahuhu.
- I muri i te 1.5 haora o te kohua hei whakauru atu ki te hopena me te mea kakara, kohuatia mo te 10 meneti, tangohia te ipu mai i te ahi.
- I muri i te whakamahana, ka whakauruhia te rewena ki te 28 nga nekehanga, ka whakauruhia te rewena kua diluhia, ka mahue mo nga ra e 2 i te wera, ka tohatohahia ki roto i te ipu i raro i te septum.
- I te mutunga o te whakawhitinga, te taapiri i te moa, te pani.
Tuhinga o mua
Ko te otaota i te kainga he tunu mo te tunu kai, ka taea te whakauru i tetahi atu waahanga, penei i te carbonization. Na roto i tona mohio ka taea ki te whakaki i te wai honi ki nga mirumiru hau, he mea ka rite ki te kawhera me etahi atu waipiro inu waipiro ano.
- Mo te karauna i roto i ia pounamu me te kapi, ka tohua he punetēpu o te honi. Ka tohua nga kaha me te mahue mo nga ra e 5.
- Ka taea te whiriwhiri i te waipiro i hangaia i mua i te paoa o te wort (10% o te tapeke). Ka tapiritia ki te kapi kua oti, ka oti te inu, ka hiri, ka horoia te ra i te makariri.
- Ka taea te mahi kapi o te otaota ma te whakakotahi i te korukoru, te dextrose ranei ki te wai kua oti te hanga, ka mutu ka waiho mo te 3-5 nga raina nga pounamu kua pakaru.
Mead i te kainga - he tohutao maatau
Mead, ka tukuna atu ano he tunu, kaore e hiahiatia he kohua roa, kua rite noa ake, ka puta ke te ngohengohe ki te reka ki nga tuhinga reka o te honi. Ko te rewena me whakamaharatia i mua i roto i te riki iti o te wai mahana, ka tapiritia ki te whakamaroke i raro i te taupoki ki te 30-40 nga nekehanga o te haumaru.
Kai:
- honi - 350 g;
- wai - 2 l;
- rewena - 1 tsp;
- nga karapu o te hops - 5 g;
- te hinamona me te nutmeg - he pupuhi.
Te whakarite
- Ka timata te mahi o te mead ki te wai horoi.
- Tāpirihia te honi me te whakaoho i nga ihirangi o te parai tae noa ki te rewa katoa o te wai i roto i te wai kohua.
- I muri i te 5 meneti o te kohua ka tunuhia nga mea kakara me nga hopi, ka hipoki i te pouaka me te taupoki, ka muru i te ahi, ka waiho i te peihana hei whakamatao i nga ihirangi.
- Tāpirihia te rewena kua tohatohahia, riringihia te turanga ki roto i te ipu miraka i raro i te septum mo nga ra 5-7.
- Ko te mead he rite te hinu.
Me pēhea te hanga mai i te honi mai i te honi tawhito?
Ko tetahi atu tunu rongonui rongonui mo te honi mai i te honi i te kainga ka taea ki te whai ahuareka ki te reka i te inu waipiro reka me te inu waipiro. Ki nga kai tuku iho i tenei keehi, tohua te karepe ki te waipiro hou, me te honi e whakamahia ana i te tawhito, i te paraoa ranei.
Kai:
- te honi tawhito - 1 kg;
- wai - 5 l;
- kareperani - 5 l;
- rewena - 100 g;
- te hinamona, te koroka me te cardamom - na te tohu.
Te whakarite
- Ringihia te honi i roto i te wai, kohuatia mo te 15 meneti, he pai ki te 30 nga nekehanga.
- Tāpirihia te wai o te cranberries, nga mea kakara, te rewena, te whakaoho, ka waiho ki te hinu mo te 3 ra i roto i te wera.
- Tangohia te pouaka ki te haurangi, te pouri mo nga wiki e 3, i muri iho i te mea ka whakainumia te wai.
Te tunu kai mo te kainga ki te kainga kore rewena
I hangaia e taku ringa ringa ki te kainga kahore he rewena, ka whakaatuhia tana mahinga i muri mai, ka pai te ahua o te rewena. I runga i te mata o te karepe kihai i horoia, he rewena rewenakore, ka waiho hei kaitautoko o te tukanga fermentation, na e kore e taea e koe te horoi i te waahanga i tenei keehi.
Kai:
- honi - 1 kg;
- puna wai - 10 rita;
- karepe - 500 g.
Te whakarite
- Kua werohia te honi i roto i te wai.
- Whakamahia he karepe i roto i te wai honi, waiho i roto i te mahana, te pouri tae noa ki te mutunga o te fermentation.
- Ko te rewena kaore i te rewena he mea pokepoke i roto i nga ipu pouri, kua hiri, kua whakanohoia ki tetahi wahi hauora mo nga marama 3-4.
Te kai meara - nonoa
Ko te inu Russian o te pakiwaituhi e whakaatu ana i te tohu waipiro, e kore e tukua kia inu i te inu ki te hunga e kore e inu i te waipiro mo tetahi take, tetahi atu ranei. Ko te tohutao e whai ake nei ka hoatu ki a koe he wai inu kore inu e kore e neke atu i te 1% te waipiro. Ko te hangarau o tona hanganga he mea ohie, hewari, engari he wa-kai.
Kai:
- honi - 2 kg;
- puna wai - 1 l;
- here hou - 4 kg.
Te whakarite
- Te wai i konatunatua ki te honi, horoia rawatia.
- Tāpirihia te tiihi hou, ka tango i nga wheua mai ia ratou, ka waiho te ranunga ki te kopikopiko i roto i te wahi pouri, ka hipoki ki te kapi.
- I tua atu, ko te otaota kore-waipiro he kiri, kua hiri, kua hiri ki tetahi wahi hauora mo nga marama 3-4.
Te kaha mead - tunu
Ki te hiahia koe ki te tunu tika mo te kai i te kainga ki te inu i te kaha o te kaha, ko te waahanga e whai ake nei he pai mo te whakatinanatanga o te whakaaro me te mea ka taea. I te taha o te honi, ka honoa te huka ki te hanganga, i te wa e uru ana ki te rewena, ka whakakiia te wai me te tohu ano.
Kai:
- te honi me te huka - 1,5 kg;
- wai - 10 rita;
- ngongo me nga mea kakara - ki te reka;
- rewena - 100 g.
Te whakarite
- I roto i te wai wera, ka whakakorea te honi, ka huka.
- Whakamutua i roto i te iti o te rewena wai, ka awhina ki te wai reka o te honi.
- Waiho te ipu ki te ranu miraka i roto i te wahi pouri mo te whakamaroki mo nga ra 7-10.
- Ringihia te wai ki roto i nga ipu, waiho i te makariri mo te maatau mo etahi atu 2-3 marama.
Te kapi
Ko te whakarite i te tihi mo te mahinga tawhito o mua e whakarato i te whai waahi ki te reka i te waipiro reka me nga tuhinga o te pakihi, te koroka me te citrus. I roto i nga tipu tuku iho ko te hinamona, he hopi, he nutmeg. Ko te whakamahinga o te rewena waina ka whakamamae i te waahi kaore i whai i muri i te whakaahuru i runga i te whakauru miraka.
Kai:
- honi - 2.5 kg;
- wai - 7 l;
- hopi - 12 g;
- Nutmeg me te hinamona - 1 tsp ia;
- pepa reka - 12 pcs.
- cloves - 8 pcs.
- pakiaka pakau - 40 g;
- he kiri citrus - 2 ringaringa;
- te waina rewena - 2 tsp.
Te whakarite
- Kua konatunatuahia te honi ki te wai, kohuatia mo te 2 haora, te whakaoho.
- Whakakanuhia te rire o te wai ki te taketake, te tapiri i nga mea kakara me nga hopi, tunu mo te 40 meneti.
- Whakahauhia te wort ki te 30 nga nekehanga, whakaranuhia te rewena o te rewena, ringihia ki roto i te tank miraka me te hikoroki ka waiho mo te rua wiki.
- Whakainumia te inu mai i te parataiao, kakahuria te miraka.
- Whakamurihia te pounamu ki roto i nga ipu, waiho i te makariri mo te pakeke mo te marama kotahi.
Meat i runga i te vodka - tunu
He rite tonu te mahi i runga i te vodka, me te kore e hiahiatia te whakamaoro roa me te koroheketanga. Kua konatunatuahia te honi ki te waipiro, e tohe ana i te wiki. Mo te reka ake, te wai kawa, nga mea kakara, nga otaota kakara hou, maroke ranei kua tapiritia ki te inu. He mea nui i te wa ano ki te whiriwhiri i te inu wai o te tino kounga teitei.
Kai:
- honi - 300 g;
- vodka - 0,5 l;
- mint - 3-5 rau;
- rēmana - 1 pc.
Te whakarite
- Tāpirihia te honi, te wai rēmana, te rau mīti ki te vodka, whakaoho tino.
- Waiho te ranunga i roto i te oko karaihe kapi mo te 5-7 ra, mai i te wa ki te wa e wiri ana.
- Ko te wai kua oti te horoi, kua tohua, kua ringihia ki roto i nga ipu ma, kua rongoa ki tetahi wahi raumati.
Mead i te waipiro
Ka taea te whakaoti i te kai ki te kainga i runga i tetahi tohutoro hei whakapiri i te waipiro, ma te whakainu i te kaha e hiahiatia ana. Ka ti'aturi te tipuna i runga i te nui o te whakaurutanga i whakakorea i te wai i mua i te kohua i te tauwehenga 1: 1. Ka taea te whakakotahi i te hanganga me etahi atu mea kakara hei whiriwhiri mai.
Kai:
- honi - 400 g;
- wai - 2 l;
- waina inu waina - 150-250 ml;
- rewena - 1 tsp;
- Tuhinga o mua - 10 pcs.
- kakara.
Te whakarite
- I roto i te wai wera, ka whakakore i te honi, ka kohua mo te 30 meneti, ka tango i te kiore.
- Whakahauhia te pupuhi, te tapiri i nga hiwi me te rewena, waiho ma te kopikopiko mo nga ra e 3.
- Ka whakatakotoria e ratou nga mea kakara, ka tatari ki te whakainu kia mutu i te takiwa o nga ra 5-7.
- Whiriwhiritia te inu, ringihia ki runga i nga ipu ka waiho hei reira mo te marama.
- I mua i te taviniraa, kawea mai te punga ki te kaha e hiahiatia ana me te waipiro.
He aha te mea inu wai?
I te whakarite i to ake ake ahuareka ki te hanga whare, he wa ki te mohio ki nga tikanga o te inu me nga tikanga tuku iho.
- Ko te Mead he pai ake te mahi hei apipiri i mua i te kai reka me te ngakau pai kia nui ake ai te hiahia, te whakanui i te whakamaroke o te wai kawa me te tere haere i nga tukanga keri.
- Ko te paramanawa pai mo te otaota - te tipu, te tarutaru, te raukara, te tarutaru, te waipiro tunu, te kukama me te pihikete.
- I tua atu ki te pihikete, te mīhini, te paraihe me te paoa, nga momo huawhenua hou, nga hua reka-reka, me nga hua ka whakamahia ki te inu.
- Ka tunuhia he paramanawa pai ki te kai, te tiihi me te tiihi (reka me te paramanawa).
- Kaore i te tūtohutia kia mahi ki nga ika me nga kaimoana, kaore e tika ana mo nga ahua o te reka o te inu.
E hia te nui o te taonga kua rongoa?
Ka rite ki te korero i runga ake, me pau nga mead ki nga wahanga iti, e tika ana kia whakauruhia nga tikanga mo te rokiroki tika.
- Ko nga ipu pai mo te haumaru o te waipiro o te honi e pawera ana, he pounamu, pounamu me oko o te karaihe. I Rusia, i panuitia te wai i roto i nga karaihe rakau, i pai ake ai tona reka.
- Ka whakanohoia nga pouaka hiri hiri ki roto i te puhera, i te puhera, i te putea makariri ranei, kaore he uru ki te marama.
- Ko te oranga o te papa me te otaota e rere ke ana i runga i te tikanga o tana mahi, me te toharite he 5-7 tau mo nga rewena me te 15-20 tau mo bezdozherzhevyh.