Mo te tīmatanga, he mea pai ki te ako me pehea te whakaheke tika i te compote, a ka taea e nga kai tunu te whakawhānui ake i to raatau wheako me te whakapai i o raatau pukenga ma te whakamarama i nga ahuatanga o nga tohutao taketake me nga mea rereke. Ko te hua pai o te inu hauora ka pai ki te reka o te reka.
Pehea ki te tunu tunu?
Kukihia te kaitohu i hangaia i te kainga mai i te hou, te tio, me nga momo momo hua maroke, nga karepe ranei, me te whakanui i te waahanga o te wai ki te wai me te tunu i te wa kua whakaritea.
- Ko te wai mo te whakarite i te inu he mehua, he puna, he ipu ranei. Ko te wai mai i te tap me te whakauru o te waikawa me etahi atu tapiri ka kaha ake te reka o te compote.
- Ko te nui o te huka me te rahi o te puranga o nga oriwa me nga hua e rere ke ana i runga i te reka me te kukume e hiahiatia ana mo te wai kua oti te hanga.
- Me kati te taupoki o te kohua kei te kohuatia te compote me te mahana. Kia mihi ki tenei, ka pupuri te wai i te nui o te huaora.
- Ko te kapi kua oti te whakakii, kua tohaina, ka whakamahia, ka tohaina, ki te hiahiatia, ki nga poraka huka.
Pehea ki te tunu tunu o nga karepe maroke?
I te hotoke, ko nga tohutao mo te whakarite i te inu e mahia ana mai i nga karepe maroke e tino whai kiko ana, e hiahiatia ana. Ko te tino reka, te taonga, me te kakara, ka taea ki te whakauru i nga cherries tio, currants, rōpere, raporo rānei. He mea tika kia tangohia, kia whakauruhia nga momo momo hua me nga hua e wātea ana, kia nui ake ai nga ahua o te wai ka tohua. Ka tapiritia nga kai ki te ipu ki te tipu kohua, me te kore e pakaru.
Kai:
- hua tipu - 0.5 kg;
- te huka granulated - 1-2 kapu;
- wai maemae - 2.5 rita.
Te whakarite
- Ko te wai maemae ka kawea ki te whewhe.
- Tāpirihia te huka, me whakaoho kia koparua nga tioata katoa.
- Ka maka e ratou nga hua, ka kohuatia nga ihirangi i raro i te taupoki, kohuatia mo te 3-5 meneti, tango atu i te pereti.
- Waiho he mea reka o nga oriwa ki te tohe i mua i te whakamaoatanga, ka tohua, ka toha ano hoki i mua i te mahi.
Me pēhea te whakatipu i te compote mai i nga hua maroke - te tunu
Ko nga tohutohu e whai ake nei mo te hunga kaore i te mohio ki te whakaheke i te kapi mai i nga hua maroke. Hei waahanga mo te whakatairanga i te inu, ka taea e koe te tango i nga aporo maroke anake, ka awhihia ranei ki te pears, nga momo momo katoa. I te nuinga o nga wa, ko te whakamahinga o te whakamaroke ka whakapirihia ki nga raina, karepe, maroke maroke. Ki te hiahiatia, tohaina te reka o te inu me te wai rēmana me te waikawa citric.
Kai:
- Aporo pihi - 100 g;
- maroke maroke - 2-4 pcs.;
- karepe, maroke me nga apricots maroke - 100 g;
- te huka granulated - 200 g te reka ranei;
- wai maemae - 2 rita.
Te whakarite
- Kua ringihia nga hua paraoa ki te wai kohua, kua horoia, kua pakaru, kua taraihia i roto i te putea.
- Ringihia nga waahanga ki te wai ma, hoatu he whewhe.
- Tāpirihia te huka, whakaohokia kia pahemo nga tioata.
- Kapihia te ipu ki te taupoki, ka kohuatia te wai mo te 20-25 meneti me te poipoi rangimarie.
- Waiho he kohinga reka ki te tohe i te po, muri iho ka tohua ka mahi ki te tepu.
Te whakaoti i nga aporo hou
Ko te mea tino rongonui i roto i nga hoa o nga mea hangaia e te whare ko te kapi aporo, ka tipu mai i nga hua kakara hou. Ahakoa kaore he kai atu, ka puta te inu ki te reka ki te reka, a, ki te tapiritia e koe he rakau tiamona, he tiihi, he rēmana, he karaihe karaka ki te paraharaha, ka nui ake te wahanga o te compote.
Kai:
- nga aporo hou - 1 kg;
- te huka granulated - 200 g te reka ranei;
- wai maemae - 2 rita.
Te whakarite
- Kawea mai te wai ki te whewhe, te huka i te huka me te whakaoho kia mutu noa nga tioata.
- Tapahia nga aporo tihorea me nga aporo tapatapahi.
- I muri i te tunu tunu, ka kohuatia nga ihirangi mo te 5-10 meneti ranei tae noa ki te ngoikore o te aporo.
- Waiho i te inu i raro i te taupoki i mua i te whakamaoho, ka tohua, toha.
Whakakotahitia mai i te kuringa maroke
E mohio ana me pehea e tika ai te tango i te compote mai i te kurupae maroke, ka taea ki te whakauru i roto i to kai kai he inu ka whai hua painga ki te tinana katoa, kapi ki nga huaora e tika ana me te awhina ki te whakatutuki i te makariri noa. Hei kai reka mo te inu hauora i roto i tenei take, he pai ke ki te whakamahi i te honi tira.
Kai:
- maroke maroke - 200 g;
- te honi taiao - ki te reka;
- wai maemae - 2.5 rita.
Te whakarite
- Kei te pakaru nga otaota o te kurupae i roto i te potae me te pestle, i muri iho ka whakawhitia ki te putea ka ringihia ki te wai kohua.
- Kohuatia nga ihirangi mo te 5 meneti, ka mau ki te taupoki me te takai mo nga haora e 6 me te parai mahana mo te whaowhia.
- Whakahauhia te kaitohu mai i te kuri, ka tohua, ka reka ki te honi.
Kapihia te tipu
Ko te mea tino pai mo te inu i te tipu. Ka taea te whakamahi i nga momo hua hei tino whai hua, me te reka o te reka, me te ahuareka o te ahua, he mea kapihia e te wahanga o te huka me te honi. Ka taea te whakanui i te hanganga ki nga raspberries tioana, ki etahi atu oriwa, poro poroporo ranei.
Kai:
- cranberries - 300 g;
- te honi me te huka - 150 g te reka ranei;
- wai maemae - 2 rita.
Te whakarite
- Ka whakanohoia nga karepe kapi i roto i te ipu o te wai kohua, ki te whakamahia te honi hei kai reka, hei tirikara ranei, ina whakamahi ana i te huka.
- Ka tunuhia te tipu mo te 5 meneti, ka mutu te tango i te oko mai i te pereti ka tuku i nga ihirangi ka tu, ka tino makariri i raro i te taupoki.
Compote o apricots maroke
Ki te kore e taea te tunu tunu mai i nga hua hou, ka taea e koe te tango hei puna turanga tetahi hua maroke he hua maroke ranei. He reka me te inu pai mai i nga apricots maroke , ka taea e koe te tapiri mo te nui o te reka me te tae o nga parapara, me te pai me te karepe. He mea nui ki te whakamahi i te kounga kairangi taiao.
Kai:
- maroke maroke - 200 g;
- nga karepe me nga karepe - 100 g;
- wai maemae - 1.5 rita;
- te huka granulated - 1 karaihe.
Te whakarite
- Ka ringihia te huka ki te wai kohua, ka tunua ki te whakaoho kia mutu noa nga tioata.
- Kohia he apricots maroke, he karepe me te karepe i roto i te wai wera, hoatu ki roto i te oko ki te tirikara.
- Ka tohua nga apricot maroke me nga karakau 10 meneti me te whewhe ataata, ka tango i te ipu mai i te ahi, ka tohe ki nga ihirangi, ka hipoki i te pouaka me te papau mahana hei 2-3 haora.
- I mua i te whakamahinga, ka tohua te wai me te makariri.
Quince compote - tunu
Ko te tohutao e whai ake nei ka awhina ia koe ki te whakaaro ki te whakamahinga i te compote mai i te quince kia pai ai te inu me te reka. Ko te whakawhitinga pai i roto i tenei keehi ka waiho hei tipu paraihe i te ahua o te hinamona, te pai, te korohu, o etahi atu ranei o taau whiriwhiri. Engari i te rēmana i roto i te putea ka tunu, ka taea e koe te tapiri i nga poro karaka.
Kai:
- quince - 1 kg;
- he rakau o te hinamona, he tohu o te paoho me te tipu o te kiri - 1 wahi;
- wai maemae - 3 rita;
- te huka - 350 g te reka ranei.
Te whakarite
- Te wai kohua me te whakawhitinga o te huka, ka taea te whakakore katoa.
- Tapahia nga pupuhi o te quince, nga mea kakara me te tunu i nga ihirangi o te oko mo te 10-15 meneti.
- Waiho te kohinga o te quince i raro i te taupoki tae noa ki te whakamaroke, ka tohua me te whakamatao i mua i te mahi.
Te komiti o te tangerines - te tunu
Ko te whakauru o nga tangerines e hiahia ana ki te matewai, ka whakakiia te tinana ki te huaora me te pai ki te reka reka hou. I roto i te akoranga ka taea ki te timata i te kore anake te tohu, engari ano hoki e ngoikore ana, e kore ano hoki nga hua reka e kore he hiahia ki te whakamahi i te ahua hou. Hei whakarite i te inu, he pai tenei rauemi mata.
Kai:
- tangerines - 700 g;
- wai maemae - 2 rita;
- te huka - 1 karaihe ki te reka ranei.
Te whakarite
- Kohuatia te wai ki te huka tae noa ki te whakakore i nga tioata.
- Tapahia nga tangerines peeke, hoatu nga mea o te kohua hei wa tuarua ki te kohua.
- Tangohia te ipu mai i te ahi, waiho mo te 15 meneti i raro i te taupoki.
- Kohuatia nga mandarins i roto i te tatari, ka werohia ranei ki te pupuhi, tango i nga wheua, ka uru ki te hupa me te, ki te hiahiatia, a ki te hiahiatia, tautuhi.
- Ano, ka wera i te wai ki te whewhe, ka whakamamae, ka makariri.
Whakaaho mai i te feijoa
Ko tetahi atu tunu mo te compote ka tukuna atu i muri mai, engari ka whai hua te hunga e whakahirahira ana i nga hua o waho me nga rihi mai ia ratou. Ko te waahanga mo te whakarite i te inu ka feijoa, e kore e hiahiatia kia roa te whakarite. I mua i te whakamahinga, me whakapau noa koe i nga taha o ia hua.
Kai:
- feijoa - 300 g;
- te huka granulated - 150-200 g;
- wai - 2.5 rita.
Te whakarite
- Kawea mai ki te wai kohua me te whakawhitinga o te huka hinu, te tatari, te whakaoho, te whakakore i nga tioata.
- Tapahia te feijoa ka tunu i nga ihirangi o te koroua mo te 30 meneti.
- Tangohia te ipu mai i te pereti, tukua te kaitohu ki te tu i raro i te taupoki, me te whakamamae, i muri iho ka whakainuhia i roto i te pouaka whakamātao.
Tuhinga o mua
Ko te tohutao e whai ake nei ko te huarahi pai ki te whakakore i te kape o te tau whakamutunga. I te mohio ki te mahi i tetahi mea rite mai i tetahi whakaritenga rite, ka taea ki te tiki i te wai reka mo te kaatai mo te kai, hei whakakore noa i to matewai, me te whakauru ano i te kounga o te reka o te reka o te kai, me te whakakore i te waahi i roto i te wharekai. Ko te huarahi tere ki te tiki i te kaitohu ko te whakaiti noa i te 3 koko o te kape ki te karaihe o te wai kohua.
Kai:
- jam - 250 g;
- waikawa citric - ki te reka;
- wai - 3 rita.
Te whakarite
- Kawea mai te wai ki te whewhe, hoatu te taputapu, whakaoho.
- Homai te wai ki te tunu ano, mehemea ka tika te waikawa citric.
- Whakahauhia te compote, tātari me te hauora i mua i te mahi i roto i te pouaka whakamātao.
Whakamahia te Persimmon - te tunu
Ko nga tohutohu ano ka tuku ia koe ki te maatau ki te tunu i tetahi kapi reka mai i te waahi tuawhenua. Kia pai te reka o te inu, me tango e koe tetahi hua-rahi ki te karaihe o te wai, whakaranuhia te wai kia reka. Ki te hiahiatia, inu i te mea reka ki te wai rēmana me te waikawa citric. Ka whakanuia nga ahuatanga o te compote, ka maka i roto i te parai me te waahanga papa o te karaihe.
Kai:
- paku - 5 nga wahi;
- wai maemae - 5 karaihe;
- Te waikawa Citric me te huka granulated - ki te reka.
Te whakarite
- Ka horoia nga waahi, ka tapahia ki nga poro, ka hoatu ki te wai kohua, ka reka ki te reka ki te huka.
- Ka tapiritia ano he tohu o te waikawa citric ki te turanga o te wai.
- I muri i te kohua o nga mea o te oko, tunua mo te 5 meneti, tango atu i te pereti.
- Waiho te kaitohu o nga waimori i raro i te taupoki hei whakamatao, hei taote, hei makariri.
Whakatauhia i te maha
Ko te compote tino nui, reka, me te nui kua whiwhihia, mehemea ka whakaekea e koe i roto i te maha. Ki te whakarite i te wai ka taea e koe te whakamahi i nga hua hou, nga karepe maroke, nga hua, te tango ranei i etahi waahanga maroke: te aporo me te maroke peariki, nga apricots maroke, nga parani, nga karepeke maroke, nga puri.
Kai:
- hua maroke - 300 g;
- maroke maroke - 100 g;
- cranberries maroke - 100 g;
- te huka granulated - 100 g;
- wai maemae - 2 rita.
Te whakarite
- Horoia nga hua maroke me nga karepe, hoatu ki te peihana, te tapiri me te wai.
- Whakauruhia te hōtaka "Wiri" me te tunu i te kapi o nga hua maroke i te haora 1.
- Waiho i te inu i roto i te taputapu mo te whaowhia i mua i te whakamaoatanga.