I te raumati, i te mea he nui nga huawhenua, ngana ki te whakamahi i nga mea e taea ana. Ko te rihi huawhenua pai ka tunuhia te caviar eggplant. He maha nga tohutao papai mo tana waahi e tatari ana ki a koe i raro nei.
Te tunu mo te caviar eggplant parai
Kai:
- eggplant - 400 g;
- pepa reka - 300 g;
- riki - 300 g;
- tōmato nui - 400 g;
- karika - 2-3 cloves;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- te tote, te huka - ki te reka.
Te whakarite
Ka tihorea nga tipu, ka tapahia ki poraka ka ringihia ki te wai tote. Waiho nga meneti mo te 15, na ka waiho e koe te kawa ohorere. Na ka mimiti i te wai, ka maka i te puru i roto i te parai paraoa me te hinu huawhenua. Te pupuhi, parai mo te 4 meneti, ka tohua te riki tapatapahi me te whakauru ano. I te rua o nga haora i te 2 ka tohaina te pepa, te tipu me te mimato, ka tihorea me te tapatapahia hoki. He pai, he pai ki te pangia, ka hipoki i te parai parai me te taupoki, me te whakamarama i nga huawhenua mo tetahi atu meneti e 10. I te mutunga rawa, ka tapiritia e matou te karika, ka haere ma te roopu.
Ko te tohutao mo te caviar kuoro
Kai:
- puru - 600 g;
- tōmato - 500 g;
- pepa reka - 200 g;
- kāreti - 100 g;
- riki - 300 g;
- te hinu huawhenua mo te parai;
- te tote, te pepa pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Tuatahi ka whakatohia e matou nga huawhenua: ka tangohia e matou te peera mai i nga huahuri ka tapahia ki nga poraka iti. Kohia te riki. Kāreti e toru i runga i te papa. Kei te heke tatou i te Tomatoes mo te 10-15 hēkona i roto i te wai kohua, ka tangohia te kiri mai ia ratou, a ka tapahia te kikokiko ki nga poraka. Kua horoia te pepa mai i te matua, kua tapahia hoki. I roto i te paraoa hohonu te parai i te hinu huawhenua, wera i te reira, a ka horapa i te kāreti. Murihia mo te 2 meneti. Na ka tapiritia te riki, ka iti ake te pepa reka. Kohuatia nga huawhenua mō te 3 meneti me te tāpiri i nga puru, te whakauru me te tautuhi i nga mea katoa tae noa ki te ngohengohe o nga huawhenua. I te mutunga rawa, ka tohaina te tōmato, te tote, te pepa ki te reka, me te tohua i raro i te taupoki kati mo tetahi atu meneti e 5. Ka taea te tauhiuhia te caviar rite ki nga otaota tapatapahi o te pi me te pāhiri ki te hiahiatia.
Kohuatia te caviar eggplant mo te hotoke
Kai:
- eggplant - 3 kg;
- aniana - 1 kg;
- pepa reka - 1,5 kg;
- kāreti - 1 kg;
- tōmato wai - 3.5 rita;
- pepa kawa - ki te reka;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Kei te ringihia te wai tote ki roto i te parai hohonu, ka whakawhitia ki te rite o te whakapiri tōmato. Ka maka e matou te puranga i roto i te peihana ka taatai. Tahurihia nga aniana me te whakauru ki te paoa. Ko nga karoti kua kohuatia he paku iti, ka taraihia mo te 30 meneti me te tuku ano ki nga toenga o nga hua. Ko te pepa reka me te kawa iti ka hopuhia kia tae noa ki te taka. Ka tunua nga eggplants horoia me te maroke i roto i te oumu mo te 1 haora. Na, i te mea he mahana tonu, ka horoia e tatou i te kiri, ka tapahia ki poraka, ka parai kia tae mai ra ano te makuku. Na, ka whakakotahihia nga huawhenua katoa, te tote me te pepa ki te reka me te tunu kia tae noa ki te waahi o te caviar te waa e tika ana. Kua rite te caviar eggplant . Ka whakatakotohia e matou ki runga i nga tipu taraiwa ka hurihia.
Caviar caviar paraihe
Kai:
- taitamariki taitamariki - 3 pcs.
- riki - 3 nga wahi;
- Pepa Bulgarian - 2 nga wahi;
- tōmato (nui) - 2 pcs.
- pepa kawa - ki te reka;
- kāreti - 1 wahi;
- rau rau - 3 pcs.
- peia pepa kakara - 5 pcs.
- kāriki - 2 koroka;
- te pāhiri - 30 g;
- hinu hinu putirā kua parakore mo te parai;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Kohia te riki i roto i te hinu huawhenua tae noa ki te whakawhiti.