Ko te whakarite i te kvass taiao i te kainga ehara i te mea uaua mehemea ka mohio koe ki te hangarau. Ko te tukanga katoa ko te tatari roa mo te maoa o te inu, a, ko nga mahi tino kaha mai i te kaihauturu, ka iti ake.
Me pehea te hanga kvass i te kainga?
Ki te whakapaipai i te kvass i hangaia e hiahiatia ana kia whiriwhiria he tunu karepe me te mohio ki te tangata takitahi me nga waahanga taketake o tana mahi, i runga i te tikanga, ka uru atu ki tetahi hangarau
- Kōwhiria he ipu mo te inu, te hiahia ki te karaihe, ki te miraka, ki te waipiro me te whakauru.
- Ko te wai kei te whakaemihia, te tauhiuhia ranei.
- Ko te reka o te inu ka whakatauhia ma te rereke i te nui o te huka me te whakauru i etahi atu reka ki te reka.
- Hei whakatinana i te fermentation, te karepe, te taro maroke, te rewena waina ranei kua tapiritia ki te puna waiinu.
- Ka oti te kvass i te kainga i mua i te whakamahinga.
Te taro kvass - te tunu
Ko te kvass tino rongonui mai i te taro i te kainga he ngawari ki te whakarite. Ko te reka o te inu ka whakawhirinaki ki te tohu o te tunu taro me te tae tae. Mai i te pouri, me nga wahi pungarehu o te taro paraoa ka puta te pouri i te tae, ka makona ki te reka me te inu kawa.
Kai:
- rye raihi - 200 g;
- te huka - 6 tbsp. koko;
- te rewena maroke - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
- I roto i te ipu e toru-rita hei horoi i te rai ka maroke i te tono a te pihikete.
- Tāpirihia te huka me te riringi i nga ihirangi me te wai, ka whakakiia te ipu ki nga hau e toru.
- I muri i te whakamatao i te turanga ki te toru tekau nga nekehanga, ka ringihia te rewena, ka whakanekehia te ranunga, ka hipoki te taupoki ki te taupoki, ka takai ki te paraikete mo te tekau ma rua haora.
- Ko te keke kvass, ka tunua i te kainga, te taote, me te keke ka whakamahia hei tunu i etahi wahi o te inu.
Kvass i te paraoa rye i te kainga
Ka whiwhi te kvass reka me te kakara reka mai i te paraoa rai. I te timatanga, kua rite te rewena, kua tohaina ki te puna o te inu i mua i te whakawhitinga o te rerenga. I te rereke ki nga hangarau o mua, ko tenei waahanga ka nui atu te wa e kai ana, engari ka kaha ake te reka o te inu.
Kai:
- rake paraoa - 0,5 kg;
- rye taro - 100 g;
- te huka granulated - 100 g;
- te rewena hou - 15 g;
- wai ma.
Te whakarite
- Te paraoa tunu me te hawhe rita o te wai, me te koko o te huka, te toha rewena kua oti te mahi, waiho maoa te mahana mo te ra.
- Whakakiia te rewena ki te wai, te huka huka, ka ahei kia tu mo etahi atu 24 haora, tautuhi.
- Ahia te kvass i roto i te wera mo etahi atu ra e 2, ka mutu ka whakamatao, ka tamata.
Kvass mai i te malt i te kainga
Ko te tohutoro e whai ake nei o te kvass ka kitea ki te tua o te malt fermented rai, ka hoatu i te inu he reka motuhake me te kakara. Ko te iti rawa o te huka e hiahiatia ana mo te purapura angitu ko te 200 g. Ki te hiahiatia, ka nui ake te waahanga me te hawhe ki te rua nga wa, ka huri i nga ahuatanga o te inu ki a koe.
Kai:
- rye malt - 100 g;
- wai - 4 rita;
- te huka granulated - 200-400 g;
- te rewena maroke - 10 g.
Te whakarite
- Kua ringihia te Malt ki roto i te kohua me te pai ki te waipuke e rima tekau, ka mahue mo te rua, ka toru haora ranei.
- I muri i te tohua ka iti iho ki te toru tekau nga nekehanga, te rewena, ka whakauruhia te huka ki roto, ka hipokihia ki te taupoki, ka takai, ka waiho mo te purapura mo te waru ki te tekau ma rua haora.
- Ka tohua te kvass mai i te malt i roto i te pakaru e toru, ka maama.
Ko te tunu mo te kvass mai i te taro pango
Mena he hiahia nui ki te tunu kvas ki te rewena ki te kainga, ka awhina te tohutao e whai ake nei kia mohio ai te whakaaro i te huarahi pai. Ko te take mo te inu he wahi whakamiharo o te maroke pango me te parauri i roto i te paraoa pango o te oumu, e hono ana ki te ringaringa o te karepe karepe me te huka.
Kai:
- pihikete o te taro pango - 0,5 nga pi;
- te huka granulated - 250 g;
- karepe - 1 ringaringa.
Te whakarite
- I roto i te oko, ka pakaru nga karepe me nga karepe.
- Kohuatia te wai, whakakore i te huka i roto, whakamataohia ki te ahua mahana, ka riringi ki runga ki nga putea.
- Ka panaa ki te peke, ka waiho te pouaka i raro i nga tikanga ruma mo te 3-4 ra.
- Ka rite te kai ki te whare kvass me te hauora.
Kvas i te wort i te kainga
I runga i nga pee ka kitea e koe he pai mo te kvass i te ahua o te arotahi, he pai rawa te kaupapa mo te mahi i to inu tino pai. Hei pera, ka taea hoki e koe te whakamahi i te paratao i toe i muri i nga waahanga o mua o te whakamaaratanga o te inu, me te whakanui ake i te nui o te nui mo te haurua me te whakauru ki nga poro o te taro maroke maroke.
Kai:
- te arotahi o te weti rewena - 3 tbsp. koko;
- te huka granulated - 1 karaihe;
- karepe - 15 pcs.
- Heke maroke - 0.5 tsp.
Te whakarite
- Ka konatunatua te wort ki te hawhe rita o te wai, ka ringihia ki te ipu e toru-rita, te huka, te rewena me te toenga o te wai.
- Whakanuia te turanga o te inu me te waiho ki te miraka mo nga haora tekau ma rua.
- Tātari kvass, ringihia ki roto i nga ipu, tohaina he karepe iti ki ia me te whai i etahi haora e maoa ana i roto i te pouaka whakamātao.
Birch kvass
Ko te tohutao mo te kvass i te kainga, i raro ake nei, e rere ke ana i nga rereketanga o te ao, me te whakamahi i te maapi birch hei turanga mo te whakarite i te inu whakainu. Ko te whakamahinga o nga taonga rauropi mo te koiora he maamaa, a ko nga mea tino pai katoa kua tata te tiaki i roto i te tukanga o te miraka, he mea tuku katoa ki te ahua hou o te inu.
Kai:
- Te wai Birch - 5 rita;
- te huka granulated - 250 g;
- nga karepe kaore i horoia - 50 g;
- rēmana - 2 nga wahi;
- te rewena maroke - 5 g.
Te whakarite
- Kei te konatunatuahia te wai birch ki te kawa me te rēmana, te rewena, te huka, te karepe.
- Kapihia te ipu ki te mowhiti, te kakahu ranei, ka waiho mo te purapura mo te tekau ma rua haora.
- Ringihia te birch kvass, tunua i te kainga, i roto i nga pounamu, ka pangia.
Tuhinga ka whai mai
Ko te tohutoro e whai ake nei mo te kvass i roto i te whare ko te tango i te inu tino pai mai i te chicory. Te mihi ki nga taonga rawei, ko te inu e whiwhi ana i te ahuatanga motuhake me nga momo reka reka. Ko te nui o te huka me te waikawa citric ka taea te whakaiti ake, te whakanui ranei, me te arotahi ki o ratau ake manakohanga reka.
Kai:
- wai - 5 l;
- chicory - 1,5 tbsp. koko;
- te huka granulated - 300 g;
- lemon - 0,5 pcs.
- waikawa citric - pipi.
Te whakarite
- I roto i te wai ka tohua te huka, te rewena, te huka, te whakaoho.
- Kohia te rēmana i roto i te pupuhi, waiho i roto i te peke whakairo me te heke iho ki raro o te wai.
- Ka tuhia e ratou mo te toru tekau meneti, ka whakaoho i nga peke me te rēmana.
- Ko te kvass i tunua ki te kainga ka ringihia ki nga kirihou kirihou, potae kapi, whakanohoia nga ipu i raro i te ra tika mo nga haora e toru, ka tukua atu ki te papa o te pouaka whakamātao.
Kvass i te oats i te kainga - tunu
Ko te Kvass o te oats he tino whai hua. Ko nga ahua o te inu me te reka o te inu, he pai rawa te tipu, he reka, he makona. Ka taea te hoko i te kai i roto i nga toa motuhake, i te maakete ranei, me te mea ka hiahiatia ki te karepe, te mint rau, te pune rimmana, te karaka karaihe, te riki ranei.
Kai:
- oats - 0,5 kg;
- te huka granulated - 6 tbsp. koko.
Te whakarite
- Ko te kai me te toru punetēpu o te huka e moe ana i roto i te ipu e toru-rita, ringihia he wai, ka hipoki ki te muka ka waiho mo nga ra e rua.
- I muri i te whakaatu i runga i te mata o te kiriata, ka ringihia te paraoa, ka ringihia nga mea ki te wai ma, ka ringihia te huka e toe ana.
- I muri i te tekau ki te tekau ma rua nga haora, ka tohua te kvass kia rite ki te horoi, ki te pata, ki te makariri.
Beet kvass - te tunu o te faaineineraa
Kua roa te whakamahia o Beet kvass i roto i te rongoā tangata mo te maimoatanga o te maha o nga mate. Ko te inu o taua inu ka kore noa e mate i to mate i te wera, engari ka kawea mai he painga kore ki te tinana. Ma te whakamahi i tetahi karaihe o te inu i ia ra, ka taea e koe te horoi i te tinana o te toxins, te whakaiti i te taimaha, te whakanui i te hemoglobin, me te whakatika i te mahi a nga ohanga katoa.
Kai:
- pīti - 3 pcs.
- te huka granulated - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
- Peeled beets, ka kohia, ka tapiritia ki te huka hinu me te wai kohua, ka waiho i raro i nga tikanga ruma mo nga ra e toru.
- Ka mutu te kiriata mai i te mata o te wai, kua rite te kvass mo te whakamahi.
- Whiriwhiritia te waipiro ma roto i te tatari pai, i te tapahi taraiwa toru, ka ringihia ki roto i nga ipu, ka whakanohoia ki roto i te pouaka whakamātao.