Ko te Mushmula he rakau tipu mai i te hapu o te Pink, he iti nga hua-kowhai-karaihe e whai ahuareka ana, he ahua tino rite ano te peariki. No te whanui o te whanui, ka whakamahia ano te toka ki te tunu kai. Ka taea te hanga compote mai i te medlar? Ko te tikanga, me te taputapu, te miihini, te mimi, te makutu me te marmalade, i roto i te kupu, he maha nga huarahi hei whakarite i te kopu mo te wa hotoke, engari i roto i te anga o tenei rauemi ka arotahi tatou ki nga inu.
Ko te tohu o te medlar mo te hotoke
Ko te tango i te kohinga mai i tenei hua taketake e kore e tino uaua atu i nga aporo noa, i nga pears ranei, ko nga mea katoa e whai hua ana ki a matou ko te huka iti, te waikawa citric me te wai.
Kai:
- medlar - 950 g;
- te huka granulated - 560 g;
- tiihi o te waikawa citric .
Te whakarite
I mua i te tunu i te kaitohu mai i te iti, tapahia nga hua ki nga haurua me te tango i nga wheua e hanga ana i te nuinga o te taaka. Ka whakanohoia te pungarei reka i roto i te paraharaha ki te panui rei, ka hipoki ki te huka ka ringihia he rita o te wai. A, no te kohua o te wai, ka kohia te wai mo te 5-7 meneti, ka tapiritia te waikawa citric ka ringihia katoatia nga oko taraiwa, ka whai muri tonu ki nga taputapu hika.
Whakatauhia mai i te tauera me te kohatu
I roto i te takiwa, e 5-6 nga waahanga nui, e rite ana ki ta matou i kite i mua, ko te nuinga o te hua. Ko nga wheua he uaua, na reira kaore e taea, engari ko nga hua o te inu mai i era ka taea te tango tahi me te reka o te kiri.
Kai:
- medlar - 480 g;
- honi - 145 ml;
- wai rēmana - 25 ml;
- rakau tinamona.
Te whakarite
Ka tangohia nga wheua mai i nga hua, ka wehea, ka maka ki roto i te putea, ka ringihia he rita o te wai. Ko te kikokiko ka horahia i runga i nga tipu ma. I te wa e pa ana te wai i roto i te kiri, ka tohua te honi, te wai rēmana, me te rakau hinamona kia pai ake ai te tirikara. Me te tipu te tunu kohuatia nga ihirangi o nga tihana, makahia ki roto i te pounamu hohonu ki te wai me te hihikete mo te 20 meneti.
Ko te whakamahi i te miihu me te mint - tunu
Kai:
- medlar - 380 g;
- te huka granulated - 145 g;
- tipu o te mint;
- waikawa citric - 5 g.
Te whakarite
Ko te haurua o te toka mo te rita o te wai. A, no te pupuhi i te wai, ka tiri i te huka me te waikawa citric. He aha te nui o te tunu tunu mai i te toka i muri i te tunu tunu? Mō te 20 meneti, ka mutu te ringihia o te wai ki runga i nga oko taraiwa, ka whakanohoia te mint ki runga ka hurihia.