Ko Samsa - nga piringa me te whakakii he tikanga tawhito, he tapawhiti ranei. He maha nga waahanga hei tunu i tenei rihi. Ko te kai mo te samsa he mea hanga mai i te kai taiao me te riki tapatapahi, i etahi wa ka tipu, me te rīwai, te pī, te pihi, te paukena.
Te whakarite o te paraoa mo te samsa
Ko te paraoa mo te samsa he mea hou, i etahi wa ka puhoi, ahakoa e taea ana nga whiringa. Ko te tikanga, ka taea e koe te hoko i te paraoa pokepoke i hangaia mo te samsa i roto i te whare kaihini, i te supermarket ranei. Engari, he pai ake te pokepoke i te pokepoke i a koe - i roto i te reira, i te iti rawa, kaore he kai reka e rite ana ki te margarine.
Korerotia me pehea me pehea te paraoa mo te samsa i te kainga mo te tunu i roto i te oumu.
He paraoa pokepoke maoa mo te samsa - tunu
Kai:
- Te paraoa o te witi - 2.5 kapu, iti ake ranei;
- wai 250 ml;
- Hua manu - 1-2 pi.
- huawhenua iti (putirā, hei tauira, oriwa ranei);
- te tote - 1 pin.
Te whakarite
Kohia te paraoa ki roto i te peihana, te tote, te hua manu, te pata, me te whakainu i te wai. He pai te pokepoke o te paraoa pokepoke ki te toki, ka ki te ringa ringaringa, ki te ranu ranei ki te pungarehu tauwhāiti motuhake. Ko te pokepoke paraoa i mua i te huri me te hanga i te samsa kia kotahi haora te roa, tae noa ki te wa e rite ana koe ki te whakakii, hoatu ki roto i te pouaka whakamātao.
Te tunu mo te paoa tere mo te samsa
Kai:
- paraoa witi - 2 kapu;
- te kānga - 2 tbsp. koko;
- pata - 200 + 50 pea he huawhenua iti;
- he makariri te wai - 80 ml;
- wai rēmana - 0.5 tbsp. koko;
- te tote - 2 te kiko.
Te whakarite
Ka peke te hinu me te toru i runga i te papa nui ka hurihia ranei ki te maripi. Tāpirihia te paraoa paraoa, te hika, te tote, me te whakauru kaha, engari kaua mo te roa. Tāpirihia te wai me te wai rēmana, ki te hiahia koe, ka taea e koe te tāpiri i te 1-2 hua heihei. Ka pokepokehia e tatou te paraoa pokepoke, wehea, hei tauira, ki nga wahanga e 8, ka hurihia ki roto ki nga papaa, ka whakauru tetahi ki tetahi, ka whakapoi i te mata o ia hinu. Tuhia te katoa i te papa kotahi, ka taea te tapahi ki nga wahanga 4-8 me te whakahou ano i te tukanga. Na ka hurihia te paraoa pokepoke i roto i te paraoa pokepoke, hoatu ki roto i te pouaka whakamātao mo te 40 meneti hei whakamamae ka noho (i te kiriata).
Ko te paraoa pokepoke rewena mo te samsa he mea rite tonu, mai i nga kai e rite ana, me 1 atu he rewena o te rewena me te huka iti.
Tuatahi i roto i te iti o te wai mahana, i te ranunga ranei o te waiu me te wai, toha atu ki te 1 tīpune o te huka, 1 te rihi o te rewena maroke me te 2 tbsp. koko o te paraoa. Whakaranuhia te paraoa pokepoke i tenei koko i te 20 meneti, na te rewena, i ta ratou e korero ana, ka takaro, ka whakatata te opara.
Ka taea te paraoa mo te samsa ki runga ki te kefir, mo tenei, mo te wai ka whakamahia e tatou he ranunga wai me te kefir i te tauwehenga 1: 1. Kaore e taea te whakamahi i te kefir keko iti ki te kore e paahitia.
Ina whiriwhiria e koe he tunu whakamatautau, ka taakahia, ka tunuhia a samsa, no reira ka hiahia matou ki te whakakī.
Te whakakikoruatanga mo te samsa
Kai:
- kuao pipi me te reme - 500 g;
- ngako ka paowa - 150 g ranei etahi koko o te pata rewa me te ngako heihei;
- riki - 1 pc. he matomato ranei - he 5-8 nga huruhuru;
- kāriki - 2 koroka;
- greens - (te pāhiri, te coriander)
- nga mea kakara (he momo momo pepa, he coriander, he korou, he aha ranei he mea kakara maoa);
- he nui te tote.
Te whakarite
Ko te kai, te ngako momona me te riki e tapahia ana ki te maripi he tino pai, he tapatapahi ranei ma te whakamahi i te tukatuka kaihini
Te whakarite o Samsa
Ka hurihia te pokepoke i runga i nga pepa, ka huri i te ahua porohita, tapawha ranei, ka pakaru i nga taputapu. I waenga i nga mahinga takirua, hoatu tetahi wahi o te whakakī me te kati i nga taha ki roto i te porohita tapawha ("envelope") ranei te tapatoru.
Kohuatia te samsa i roto i te oumu i runga i te pepa tunu kua whakapokea ki te hinu mo te 40 meneti.