Kawea mai e nga kaimoana haere mai i nga whenua whakamaharatanga hou o nga reka hou, nga huinga o nga hua, me te tikanga, nga tohutao mo te tepu kai. Engari ko te nuinga o ratou e tautohe ana ko nga kaunihera motuhake i nga moutere o te motu pera me Grenada , hei tauira, ka kawe i te ranunga whakaharahara o te hanganga kai me te taonga tuku iho. I muri i nga wa katoa mo etahi rau tau i tuhia ai nga hakari o tenei ra, ehara i te mea ko nga Maori o te takiwa anake, engari na nga kaiwhaiwhai toa me nga pirau hoki.
He aha nga mea e pa ana ki te kai a Grenada?
Ko te tuatahi, me mahara ko te kai o te motu o Grenada he mea whakamiharo o nga ahuatanga o te tipu o te Indian, French me Afrikais cuisines. Ko enei katoa i whakatupuria, i whakakotahi, i whakawhanakehia mo nga tau neke atu i te kotahi rau. Tuarua, ko te oneone momona e whakarato ana i te whenua me nga manuhiri katoa me nga momo huawhenua, me nga huawhenua, me te nui o nga mea kakara: te pakano, te korou, te nutmeg me etahi atu. Ko tenei katoa he tino waahanga o tetahi rihi. Ko te tuatoru, ko te waahi ataahua o nga moutere e whakarato ana i te hunga noho ki te nui o te ika me te kaimoana.
Ko te momo matua o nga mea kakara, e puta ana i nga wahi katoa mai i nga riu kai ki nga waimarie reka, he mimiti. Ka whakamahia i roto i nga ranu me nga hupa, he mea tika ki te kai, ina koa nga huinga, me etahi momo ika. Ka pihikete nga pihikete ki a ratou, ka maka ki roto ki te whakakī i nga pies, i nga waro me te kirikiri, i nga cocktails me te pakihi manu. Ma te ara, ka waiho tenei tipu ki runga i te tepu i roto i te maha o nga wharekai, kia paku noa ai nga kaikaihiihi me nga kakano ngawari i tetahi rihi mai i runga. Mai i te rongonui i te ao o etahi atu mea kakara i te kiore o Grenada ka kite koe i nga korero o vanilla, nga momo pepa, te hinamona, te pamea me te otaota heihei.
Rawa motuhake o Grenada
Ko te tikanga, he waahi te iwi ki te kai i nga mea katoa e tupu ana i te moutere: te huruhuru, te kowiri, te raihana, te rīwai reka (te rīwai reka), te remu me te nui atu.
Hei tauira, ko te hua i roto i te papa whenua he wahi o te taro noa, nga keke paraoa me etahi atu taonga tunu. A, ki te whakauruhia e koe ki nga panana matomato me te tapiri i etahi mea kakara, ka whiwhi koe i te huamata tawhito o te rohe. Ko te rihi tino rongonui o te kai o te rohe-te "hinu-iho" - kei te tunuhia i roto i te waiu me te huapoi me te hapiro me etahi atu mea kakara.
He mea tika ki te whakamatautau i tetahi ahua o te "callaloo" - he momo katoa o nga riu kai. Ko te mea nui ko te tunu i tunua i roto i te anga o te mollusc, mai i reira, hei tikanga, ka kainga. I roto i te kohua ka tunua nga huawhenua me te parakihi, ka tunuhia te kai i tunua ki te waro, me te ahua o te rihi taha - rīwai, raihi, pīni ranei. Kei te tino pai nga tangata o te takiwa ki nga hua o te moana me nga "Staffed Jack" - he maha nga momo ika.
Ko te kai i runga i nga moutere o Grenada kei te nuinga o te tunu i te kaimohu, kei te tunuhia te manu katoa, i nga waahanga ranei, kei te kohuatia i nga ra katoa i kohuatia, ka tunua, ka tunuhia ranei me nga rihi o te taha o te waa. Kaua e wareware ki te pupuhi tunu, te pounamu, te hupa tarutaru me nga hua mo te parakuihi - he mea tuku noa enei rihi ki nga panana me te raihi mo te taaka.
Mai i te mea rereke, i te mea e tika ana ki te whakatipu i nga kai o nga whenua katoa, whakamatautau i te kai o te iguana (mokomoko), ka tunua ki te huware, ka paraihia ki te otaota armadillo - he kowhititanga karauna anake o nga wharekai o te rohe.
| | |
| | |
Te kai me te inu
I te mohiotanga nui o te kupu kai reka (keke, keke me te potae) i runga i nga motu o Grenada i roto i nga rihi o te motu kaore koe e tutuki, engari he mea rereke mo te kopu o te Pakeha, engari he pai, he reka hoki - i roto i nga whakahaere katoa. Ko te take o te nuinga o nga maapato he hua, he maoa he paraoa pai, he tunu me te parai. Ma te ara, ka tipuhia nga puawai o te maoa kua mohiotia, ka mahi ki te tepu i te ahua o te kai reka me te ataahua.
Na, mo te inu, mehemea, i roto i tetahi pae me te taonga ka kite koe i te nui o nga waina kawemai me nga inu kaha. Engari ko aua moutere kahore he mini? E tika ana, kahore. Ka tunuhia e te taone te tunu i a raatau, i runga i nga tohutohu tawhito, kaore i te whakamahi i te hangarau hou, he iti nei te waahanga o te whakaputa. Ko te rum i runga i te Grenada he tino rongonui mo tona reka, ka taea e ia te haurangi i nga waahi katoa, i nga cocktails.
Ko te toa rongonui tino rongonui ko te "paintballer", kei roto i te rumaki o te rohe, te waiu kokonati, te waipiro me te karaka me te kiko o te ngongo. Mai i nga inu waipiro te tamata i te pia "Karipiana", he pai te reka me te tae ataahua.
Ko nga kai o te motu kei roto i nga kaipupuri me nga mea whakamiharo. Mena kaore koe e tatari mo nga whakamatautau i tenei ra, kia mohio koe ki te tohutohu i to kaipara mo tenei, no te mea ko nga rihi o te ao kei roto i nga wharekai nui me nga hotera kei te pa atu ki nga korero tuku iho a te rohe. Engari ma te tono ka mahi tonu koe i tetahi rihi tawhito. Pai te hiahia!
| | |
| | |
