I tenei ra ka korero atu matou ki a koe ki te whakapai i te pene puree mo te hotoke. Ko te ahuareka o taua ahuareka ka koa, ko nga pakeke me nga tamariki, no te mea kaore e taea e te reka o tana reka te waiho i tetahi tangata.
Me pehea te tunu i te pears mo te hotoke mo nga tamariki?
Kai:
- kua maroke, kua ngohengohe hoki nga pears - 2.9 kg;
- te huka ma te parauri ranei - 150 g;
- te hinamona tipu - 5 g;
- wai maemae - 950 ml.
Te whakarite
Ki te tunu i te pure pene pene mo te hotoke kia rite ki tenei tohutao, whiriwhiria nga peariki maeneene me te maoa, horoia maoa, peia atu te kiri me te pouaka uri purapura me nga purapura. Ka tapahia te kikokiko ki nga wahi iti, ka maka ki roto i te putea me te miihini. I roto i tetahi atu oko ka honohia e matou te wai me te huka me te whakaoho kia ruhe katoa nga tioata. Ringihia te paraoa reka o te poro me te hoatu i te ipu ki runga i te oumu. Kohia te ihirangi kia ngohengohe. I runga i te momo me te tipu o te hua, ka rua pea ki te wha tekau meneti te roa.
Mena e hiahiatia ana, ka taea e koe te tapiri i tetahi hinamona ki te whenua, i etahi puku tipu ranei ki te reka. Ko te puree pearini kua oti te whakairi ki runga i nga pungarehu me nga mea maroke, kua hiri, kua hurihia i raro i te "koti" mo te whaiaro-whaiaro tae noa ki te whakamohoatanga.
Mena kei te whakarite koe i te puree mo te tamaiti tino iti, na, i tenei waa ka tūtohu matou ki te mahi i waho i te tua o te huka miraka, te hinamona me etahi atu tapiri. Engari i taua wahanga o te hua he mea tika kia whiwhia i roto i te tekau ma rima meneti i roto i te ipu o te wai kohua, a, muri noa iho i te waahanga. I muri i te hauhautanga, waiho i te wahi hauora.
He purei te pear me te reka o te waiu paku - he tunu mo te hotoke
Kai:
- nga karepe (maoa) - 2.5 kg;
- te huka - 1,5 kg;
- miraka katoa - 1.5 rita;
- kohua kai - 5 g.
Te whakarite
Ko te pihi tunuhia e rite ana ki tenei tohutao he rite ki te waiu paku, engari he reka te pi. Ki te mohio ki te whakaaro, ka peia nga peariki maoa me te purapura me te purapura, ka mutu te pikaunga o te pungarehu hua me te tapahia ki nga poro iti, matapo. Kia rite ki nga waahanga o te tunu, me te huka i te huka, uruhia ki te wai hua, ka waiho te rihi ki runga i te oumu. I muri i te kohua, ka mate tatou i te papatipu pupuhi me te huka me nga tohu iti o te kohua, te whakaoho i etahi wa, mo te haora. Na ka ringihia e tatou te houra kai, ka riringi i te miraka, ka tukuna ano te mahi ki te tunu ano, ka noho tonu ki te panui i muri i te kohua mo etahi atu haora e wha.
Ko te puree hua e tukuna ana ki te kaiaka o te kirikiri kirikiri, kohuatia mo te meneti ka whakatakotoria ki runga i nga ipu karepe maroke me te karaihe. I muri i te hiri o nga oko ki nga kohua kohuatia, hurihia ki raro, ka whakakakahuhia kia tae noa ki te maroke.
Pear puree mo te hotoke i te kainga - he tunu i roto i te maha
Kai:
- peariki kua maoa - 995 g;
- te huka - 180-260 g;
- waikawa citric - he paku iti;
- vanillin - he toki iti.
Te whakarite
I te aroaro o te tini o te mea he pai kia tunuhia te kiri i roto. Ki te mahi i tenei, ka whakarite matou i nga pears ma te horoi ia ratou, ka werohia te kiri me nga purapura me te tapahi i te kikokiko ki roto ki nga poraka, ki nga pororangi matapōkere ranei. Ka makahia e matou te papatipu hua i te kaha o te tini me te tiri i te huka me te waikawa citric, ko te nui o taua mea ka rere ke i runga i te reka o nga pears, o to raatau hiahia ranei. Whakaranuhia nga ihirangi o te huinga maha me te tautuhi i te taputapu ki te mahi "Whakamutu". I muri i te tekau ma rima meneti o te mahi papatono, whakauruhia te papatipu peariki me te whakawhānui i te aratau ano mo etahi atu meneti tekau ma rima. Me tautuhi ano i te tekau ma rima meneti te "Whakamutu" i nga wa e rua, me te whakatikatika, me te neke atu i te puree ki roto i te pouaka watea, ka panaa ki te pupuhi, ka whakahokia mai ki te taputapu, ka pakaru ano hoki te mahi mo nga meneti tekau ma rima. Ka kohikohia nga pati rino ki runga i nga oko taraiwa, ka pakaru, ka huri ki raro i raro i te "koti" mo te whaiaro-whaiaro me te ngawari.