Ko te tīhi tiihi te kingi he kirikiri te onepu me te momo kai reka e kore e taea te whakatutuki i nga hiahia o nga kakano tino nui me te tere. Ka taea te whakapaipai i te papahoroi i roto i te tikanga tuku iho me nga rereketanga ki te kape, te meringue, te hua, te tiakarete rānei.
Royal Cheesecake - tunu
Mena kaore koe i mohio ki te whakarite i te tiihi tiihi ki te tiihi i roto i te waa tino, ka awhina nga tohutohu kua whakamaramatia ki a koe ki te mohio ki nga ahuareka o te mahi kai reka. Ko te tiaki i nga waahanga ko te tikanga matua mo te whiwhi i te hua pai. Mai i te raupapa i tautuhia o nga waahanga mo te haora 1 ka taea te whakarite i tetahi rihi kai reka mo te 12-14 nga tangata.
Kai:
- paraoa - 3 kapu;
- margarine - 300 g;
- te huka - 100 me te 100 g;
- tunu miraka - 10 g;
- hua - 5-6 nga wahi;
- tīhi - 900 g;
- vanillin.
Te whakarite
- Ko nga hanganga wewete kei te whakamatautauhia ki nga waimahi margarine, ringihia te hawhe ki te oko hinu.
- Ko te toenga o nga hua ka whatihia me te kaitautoko me te tohatoha mai i runga.
- Kohia nga mea katoa ki nga toenga ka tohua me te tunu i te tihi tihi ki te mata o te rosy i te 200 ° C.
Te tiihi a te Royal me te taputapu
Mena te tiihi te kingi, te tunu me te tiihi i roto i te oumu i whakaahuatia i runga ake, pai ana koe, kaua e tu ki reira. Nganahia te putanga o muri mai o te kai reka - me te kape. Ka mahia e tetahi pepa whakapaipai o te wehenga reo. Ko te reka o te kai ka kaha ki te inu tea kaore he kino atu i tetahi keke. Ki te whakatinana i te tohutao mo te 12 takoha e 80 meneti.
Kai:
- paraoa - 200 g;
- hinu - 200 g;
- tunu miraka - 10 g;
- te huka granulated - 200 g;
- hua - 3 nga wahi;
- tīhi tiihi - 700 g;
- jam - 200 g;
- te kānga witi - 10 g.
Te whakarite
- Kohia nga mea tuatahi e toru me te 1/2 o te huka granulated me te 2/3 o te papatipu i horahia ki roto i te mowhiti.
- Mai i runga ake ka tohatoha i te ranu miraka-hua-reka.
- Ki runga, taatai i te taputapu me te toenga o te turanga i konatunatua ki te maaka.
- I muri i te 40 meneti o te tunu i te 200 ° C, ka rite te tipu a te kingi.
Te tiihi a Royal me te meringue
Ko nga tohutohu e whai ake nei mo te tunu i te tunu kai kingi i raro i te meringue. Ko te mahi taketake me te huinga pai o nga kai e homai ana he reka reka, he hua e tika ana mo te whakamoemiti nui. I te nuinga o nga wa, ka whakanuia tetahi kai reka ki te papa o nga hua, o nga hua ranei, ka whakatakotoria ki te papa o nga kape. Ko te rihi mo te 12 nga tangata ka taea te tunu i te haora.
Kai:
- paraoa - 480 g;
- hua - 4 nga wahi;
- margarine - 200 g;
- te huka - 250 g;
- miraka miraka kawa - 500 g;
- vanillin.
Te whakarite
- I hurihia e Margarine me te papa paraoa, me te toru tarai, te hawhe i roto i te oko.
- Ko tetahi wahi o te hua manu ka whiua ki te 1/2 karaihe o nga tioata reka, me te karaoke-vanilla, ka horahia i muri mai.
- Kohia nga waahanga ki te turanga e toe ana me te tunu i te 200 ° C mo te hawhe haora.
- Ka pakaruhia nga purapura pai ki te tihi, ka horapa ki runga i te mata o te hua wera.
- Whakatika i te tihi raupae i mua i te parauri i roto i te oumu.
Te tiihi catereki
Ko te hunga e kore e tohu mo ta ratou mahinga kai reka tae atu ki nga kareperetere, ka tino rite ki te tihi ki te koko. Ko te whakarite i te kai reka penei ehara i te mea uaua ake i nga rereke o mua, engari he pai te reka. Ko te tohutao e whakaatu ana ki te whakakī i te pokaika-rongoa tireti , engari ki te hiahiatia, ka taea te kohua ki te whakakii. E 8 nga waahanga ka tukuna i roto i te haora.
Kai:
- paraoa - 200 g;
- margarine - 200 g;
- hua - 2 nga wahi;
- koko - 60 g;
- te huka - 200 g;
- tīhi tiihi - 350 g;
- tangohanga vanilla.
Te whakarite
- Whakanuia te ranu paraoa ki te koko me nga miihini margarine, me te whakauru i te 1/2 waahanga o te huka hinu, a ka ringihia te 2/3 o te kongakonga ki roto i te mowhiti.
- Ko nga waahanga o te whakakii kua whakatakotoria mai i runga.
- Horoihia te hua ki te toenga o te kongakonga.
- I muri i te 40 meneti o te tunu i te 180 nga nekehanga, ka rite te tipu a te kingi.
Te tiihi a te Royal ki te rēmana
Ko te tīhi tiihi a te kingi me te tīhi, ko te tunu me te kakano e whakaahuatia ana i raro nei, ka rere ke atu i etahi atu me te kakara reka reka citrus. Ko te mea nui - kia pai te tango i te remoneti, me te kore e pa ki te papa ma, kia kore ai te mahinga e whiwhi reka reka. Hei tunu i tetahi keke maaka mo te 10-12 nga tangata, kaore koe e nui ake i te haora.
Kai:
- paraoa - 250 g;
- hydrated houra - 5 g;
- hinu - 240 g;
- te huka - 200 g;
- hua - 3 nga wahi;
- tīhi - 500 g;
- he kiri o te rēmana nui.
Te whakarite
- Ko nga mea wewete kei te hurihia ki te waahi hinu me te 50 go te tioata reka.
- He iti atu i te hawhe o te papatipu i tohatohahia i roto i te oko.
- Ko nga hua e toe ana ka whiua, ka whakatakotoria i muri.
- Ka whakakiia nga mea katoa ki nga kongakonga me te tunu i te keke "Royal Cheesecake" i roto i te oumu me te wera nui.
Te tiihi a te Royal kaore he hua
Mena kaore koe e tūtohu ki te kai i nga hua mo tetahi take, tetahi atu ranei, kaore ranei i roto i te pouaka whakamātao, kaua e whakakore i te ahuareka o te kai kai reka. Hei muri mai, ka ako koe ki te tunu i te tihi ki te kingi me te kore e uru atu. Ka taea te tunu i nga wahanga e pai ana i nga wa katoa i te 40 meneti.
Kai:
- paraoa - 300 me 60 g;
- he paraoa ki te houra wai rēmana - 5 g;
- hinu - 240 g;
- te huka granulated - 200 g;
- potae - 60 g;
- tīhi - 600 g;
- karepe - 80 g.
Te whakarite
- Te pata pata i roto i te parai paraoa, toia te 1/4 kapu o nga tioata reka, te houra.
- Tangohia te ipu mai i te paraoa, tomohia te papa paraoa paraoa me te pae kupenga me te koko, te mokowhiti rānei.
- 2/3 o te turanga i ringihia ki roto i te mowhiti, kua hipokina ki te ranunga reka o te tiihi ki te maaka me te karepe.
- Ko te toenga maroke e toe ana ki te paraoa paraoa ka tohaina mai i runga.
- Ka rite te hua i muri i te hawhe haora o te tunu i te 190 ° C.
Te tiihi a Royal ki te aporo
Ko te tihi o te tihi tiihi, he mahinga noa o te waahanga kei raro iho nei, ka mahia ki te tua o nga aporo me te hinamona. Ko tenei nekehanga ka mau mai i nga korero whakato hou ki te reka o te kai reka, a ka taea e koe te titiro ki to rihi tino pai i te ara hou. Hei whakarite i tetahi rihi mo tetahi tepu kai reka mo nga kai kai ma waru, ka tangohia e 50 meneti o te wa.
Kai:
- paraoa - 200 g;
- hinamona - 1 tīpune;
- hinu - 200 g;
- te huka i roto i te pokepoke me te whakakī - 100 g;
- hua - 4 nga wahi;
- tīhi pīti - 500 g;
- aporo - 500 g.
Te whakarite
- Ko te whakarite i te tipu te kingi ka tīmata ki te huri i nga kai waro me te ngako hinu.
- Ko te hawhe e takoto ana i roto i te ahua, ka hipoki ki tetahi taonga reka-hua manu.
- Ka whakatakotoria nga tipu aporo nui, ka taupokina ki te toenga o te paraoa pokepoke, ka tunu kia tae noa ki te raumati.
Te tiihi a Royal i te maha
Ahakoa te ahuareka, ka nui te reka o te tiihi "Karauna" i roto i te maha. Ka taea e koe te hanga i te porohita i roto i nga papa, ka whakawhiti i nga wa maha me te paraoa pokepoke maroke me te mea paku. I te otinga, me whakaae te hua ki te whakamatao i nga mea katoa ka tohua ki te rihi ma te whakamahi i te kupenga. I te taha o te maimoatanga maimoatanga, ko te tukanga o te hanga kai mo te 8 tangata ka riro i te 1.5 haora.
Kai:
- paraoa me te hinu - 200 g;
- tunu miraka - 10 g
- te huka - 100 me te 100 g;
- hua - 3 nga wahi;
- tīhi - 500 g;
- vanilla.
Te whakarite
- Kohia te ngako me te kai maroke.
- Kohia te parai-hua manu reka ki te kapi.
- Tuhia nga waahanga i roto i nga papa, timata me te whakamutu me te whakamatautau maroke, me te tunu i tetahi ahua pai mo te 80 meneti.