Ko te whakaae, ko te whakarite i te pilaf ehara i te mea ngawari, me te whai i te pai me te reka o nga wahine kaore i te mohio ki nga raruraru ka taea te karohia ma te whakamahi i etahi tinihanga. Ko tetahi o enei tinihanga ko te tima, e taea ai e koe te tunu i te raihi ngohengohe, te whakaiti i te ihirangi kawhe o te rihi me te wa e tunua ana. I whakatau matou ki te tuku i tenei tuhinga ki te tunu i te pilaf i roto i te korakora rua.
Me pehea te tunu i te pilaf i roto i te mokima?
Kei te tunuhia te pilafaki ma te whakamahi i te manene, engari ka taea e koe te whakakapi i tetahi atu kai e pai ana koe, i whiriwhiria e matou he poaka.
Kai:
- pork - 500 g;
- raihi - 1 mea;
- aniana - 1 pc.
- kāreti - 1 wahi;
- te ranunga o nga mea kakara mo te pilaf - 1/2 tbsp. koko;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
I mua i te tunu i te pilaf i roto i te korakora rua, ka hiahia matou ki te whakarite i te kai huawhenua: te karoti e toru i runga i te kape nui, ka tapahia ranei ki nga waahanga iti, ka tapatapahia te aniana. Homai nga huawhenua i roto i te hinu huawhenua mo te 5-7 meneti, kaua e wareware ki te whakaoho. Ka tapiritia e matou te kai me te tatari tae noa ki te hopu.
I roto i te mokete ka whakapumautia e matou he ipu mo te raihi me te riringi i roto i te horoi horoi. Ka tohatoha nga huawhenua paraoa me nga kai, ka whakakiia te rihi ki te 150 ml o te wai, te hupa kai ranei . Whakakotahutia me te tapiri i nga mea kakara. Ko te whakarite i te pilaf i roto i te korakora rua ka tango i te 55 meneti, ka taea tonu te mahi i te rihi ki te tepu.
Ko te tohutao o te pilaf i roto i te kapi rua ki te heihei
Kai:
- heihei - 200 g;
- raihi - 200 g;
- 1 kāreti;
- aniana - 1 pc.
- te tunu mo te pilaf - ki te reka;
- turmeric - 1/2 tīpune;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ka tohua te raihi ka horoia hei horoi i te wai. Ko te heihei (e hiahiatia ana ki te tango i te kiri whero) ka tapahia ki nga waahanga reo, ka reka ki nga waahi i whiriwhiria. Ka whakairohia e matou te kāreti, ka tapahia ki te kakau witi, ka tapatapahia te aniana.
I roto i te kapu o te mokima, ringihia ana e tatou he wai, i te waahanga o runga ka maka e tatou nga kai katoa. Ko te paparanga tuatahi ko te heihei, ka whai i te kāreti me te riki, me te mutunga - te raihi. Katia te taupoki o te mokima me te tautuhi i te wahanga mo nga haora 2. Kia wareware ki te rihi mo te pai, kaua e whakaoho, kia whakaoho i te raihi ki te pupuhi, me te wai i te rihi me te iti o te wai tote.
Ka takahia mo te rua o nga pilaf ka taea te whakanui ki te pata pata, te ngako ranei, a ka taea e koe te waiho i roto i tona waahanga tuatahi, i te kai kai, ka pai i roto i tetahi keehi. Whakaritea te paraoa me te moa i runga i te rihi nui me te whakapaipai ki te greens.