Kei te hiahia tetahi o nga kaihauturu kia noho tana kiore, engari na te maha o nga taputapu o te whare he uaua ki te pupuri. Na reira, kaore he otinga angitu ake, me pehea te hoko i tetahi kaiwhakarato maha me te mahi pihikete. Ko te ahua o te ahua o te whakamahinga, tewari me te ao, ano he kaiwhakarato maha, e whakaoti ana i te maha o nga raruraru.
He aha i hiahia ai ahau ki tetahi kaiwhakarato maha me tetahi mahi pihikete?
Tuatahi, ko te tauira hou o te tini o te tini o te tini o te tini o te kaihanga pihikete e taea ai te "whakatere" i roto i te rumahini. Tuarua, ko tenei kaitohutohu e hono ana i nga mahi o te mokima, he kai kapi, he kohua me te parai parai me te whakaiti i te wa tunu.
Ko te kaupapa o te kaitautoko me te mahi a te kaihini pihikete ehara i te rereke i nga ahuatanga tawhito. Ka rite ki mua, ka taea te tunu, te tunu ranei i te kai, te huawhenua, te ika, te whakapai i nga rihi tuatahi, te tunu, te huka me te hanga i nga keke. Ko te wa i pau i te tunu kai ka hurihia. Kua tohua e nga tohunga ka whakamahi te whakamahi i te momo kai-pihikete pera i te paraihe paraihe 60% o te hiko me te 40% o te wa.
Ka taea te whakatutuki i te kaha ki te tunu i te pihikete ma te whakamahi i te nekehanga nui o te wera (60-70 kPa me te ake), ka tino piki ake te tukanga tunu me te tino haumaru mo te kaihoko.
Ko te wa o te faaineine i te hupa i roto i te tini o te puranga me te mahi a te pihikete pihikete, i runga i nga kai, ka tango 15-30 meneti. Ko Porridge, he mea tunua i roto i te maha o te maha o te maha mo te haora, ka tunu i roto i te pihikete pihikete i roto i te 20 meneti. Kotahi noa iho haora te 30 meneti mo te moutere, mo nga riu kai - mo te hawhe haora. Mo te 7-10 meneti ka taea e koe te kohua rīwai me nga huawhenua mo nga huamata.
Ko te kaitautoko pihikete teitei, ano he kaiwaiata tere, he huinga katoa o nga momo rereke, he papaahana papaahana, he reo, he waahi puoro ranei. He ngawari te whakarewa, kaore he raruraru i te waahanga.
Te tautuhi i te maha-tunu me te mahi pihikete
Ko te kaitautoko maha me te kaihini tunu he angitu angitu mo nga wahine hapu katoa he poto tonu te wa. Ano, kaua e whai raruraru me pehea e whiriwhiri ai i tetahi kaiwhakarato maha me te mahi a te kaihini tunu. I muri i nga mea katoa, he whanui rawa nga huarahi e taea ai e ia: mai i nga umanga rereke me nga tauira ki nga rahi o nga kaha, nga tae, nga utu me te huinga e hiahiatia ana.
Kia maharahia kia ono nga nekehanga o te whakamarumaru o te kaitautoko pihikete maha:
- haumarutanga haumaru i te taupoki. Mena ka kati te taupoki, kaore he kaha i roto i te pan. Ka waihangahia te pupuhi i roto i te pihikete pihikete me te taupoki taupoki. Ahakoa kei te piki tonu te pati ki roto i te ipu, kaore te kati e tuku i te taupoki kia whakatuwheratia;
- te mana whakahaere taraiwa. Me waiho i roto i te paraharaha me te aroturuki i te pire. Ina eke te pika ki te 70 kPa, ka tahuri te kaiwhakahaere ki te huri i te whakawera kia kore ai e piki ake. Mena te iti iho i te 60kPa te piringa i roto i te tank, ka huri te kaiwhakahaere hiko ki te whakawera. Ka tupu tenei i te waahanga;
- kape rere. E hiahiatia ana i te mea kaore te pünaha whakamarumaru ka mutu, ka nui ake te pikinga (90 kPa). Na ka whakaitihia e ia;
- te matatini pāmahana i roto i te paraharaha. A, no te piki ake o te pāmahana i runga ake i te pāmahana e taea ana te hinga ranei i raro iho i tautuhia e te papatono, ka tahuri te puoro, ka tahuri ranei i te mana;
- te whakawera-mahana. Kei te whakahaere, kei te whakakore i te mana, ki te mea kua pakaru te pihi pāmahana, kua nui atu te teitei i te whakaaetanga kua roa (145 ° C);
- i raro o te kohua e toru nga puna papanga. Ki te kore te tiaki katoa, ka piki rawa te pihi (tae ki te 200kPa), ka puta te puna. Ko te mea, ko te ipu o roto, te piri i nga puna i raro i te taangata, ka hinga iho, ka waihanga i te waahi ka pakaruhia te pati.