Ahakoa te ahua tino nui o te mahinga mo nga meringues tawhito, he tino painga te tukanga, me te whakatutuki i te hua pai, he mea tika kia whai i nga tikanga katoa o tana whakamaaratanga, he mea tino pai tenei tuhinga.
He mahinga meringue tawhito me te huka i te whare i roto i te oumu
Kai:
- ngā pūmua - 4 pcs.
- te huka huka (pai, ma te maama) ranei te paura - 245 g;
- wai maemae - 75 ml;
- te rēmana hou - 20 ml.
Te whakarite
Tuatahi, te whakarite i te tirikara. I roto i te putea, i te tipu ranei, ringihia te huka me te riringi ki roto i te wai. Tukua atu ki te ahi ka wera i te papatipu, me te whakaoho, ki te whewhe. Na, ka haere tonu ki te awangawanga, whakaute i te tipu tae noa ki te matotoru.
Whakaranuhia nga maaka me te kaitautoko i roto i te pupuhi kaha, maamae ma, kaore i te whakamutu i te tukanga whiwhinga, ka pupuhi i te parariki wera. Haere tonu ki te whiua mo etahi atu meneti e rima, ka riringi atu i te wai rēmana me te whiu kia iti atu.
Na kohikohia te katoa o te putea i roto i te putea a te kaihanga me te whakato ki runga i te pepa tunu kua hipokihia ki nga waahanga iti e rite ana ki nga pihikete. Tuhia nga pereti i roto i te oumu, ka wera ki te 110 nga nekehanga ka maroke nga hua mo te haora. I muri iho, waiho nga piu kia tino makariri i roto i te oumu, a anake ka taea e koe te whakawhiti ki te rihi ka pai ki te kai reka, reka reka.
"Nga ruinga Grafski" - he tunu whakamaroke me te meringue
Kai:
Mo nga meringues:
- pūmua - 4 pcs.
- te huka ma te paura ranei - 175 g;
- te tote - 1 pihi iti.
Mo te kirīmi:
- te waiu porohita - 120 g;
- hinu "Kaiwhenua" - 115 g.
Mo te rēhitatanga:
- te pango tiakarete ranei te waiu kahore he kawenga - 90 g;
- nga kernels o tetahi nati - 75 g;
Te whakarite
I roto i te paraoa pokekore, te nuinga o te hinu-korekore me te makariri, ka pupuhi i nga purapura pai me te paku iti o te tote ki nga punga kaha kaha rawa, ka timata
Kohuatia te merengue i runga i te pepa tunu me te maroke i roto i te oumu (kaua neke atu i te 90 nga nekehanga) mo te haora me te hawhe.
Na me whakarite i te kirīmi. Ka pupuhi te pata pata kia maoa katoa te ma, a, me te kore e whakaiti i te tere, me whakauru tetahi o nga miraka o te waiu. Katihia ka whiwhi koe i te papatipu hanganga taikaha.
Na, me haere marie ki te kohikohi i te keke. I runga i te rihi, ka horahia he apa o te meringue maroke, te whakamahi i te kirimiti ki runga, ka tauhiuhia ki nga nati tapatapahi. Na, ko tetahi atu papa o te meringue, he kirīmi me te nati, kohikohi ana i te paera hei hua.
I runga i te wai horoi, ka whakaheke i te tiakarete me te matapōkei, ringihia he keke me te paraihe angiangi. Tangohia te kai reka i roto i te makariri, kia pai ai te tioka me te tiakarete.