E aroha ana ki nga harore tihi reka, i tetahi wa i roto i to ratau moemoea moemoea ki te tunu kai i te kainga. Engari ko te mea tino nui i roto i tenei mahi ko te mohio i te tunu kai paipai mo te harore. Koinei te mea ka korerotia e matou ki a koe i tenei ra.
Ko te maoa mo nga harore mo te hotoke
Kai:
- Nga harore hou - 500 g;
- te tote pai - 2 tp.
- he iti te huka - 2 tbsp. koko;
- te winika tepu - 50 ml;
- rau raau maroke - 2 pcs.
- huero mo te pua nani, he puru - ki te reka.
Te whakarite
I mua i te whakatikatika i te waiwhakau, ka tukuna he harore, kapi ki te wai, ka tunu tae noa ki te tunu i te ahi ngoikore. I muri i tera, ka pupuhi te hupa, ringihia ana te wai ma, ka maka he tote pai, te huka me te whewhe mo tetahi atu meneti e 5. Na ka tapirihia te winika tepu, te wa i te wai whakapūkara me nga mea kakara, ka hipoki ki te taupoki, ka tunu ki te whewhe iti mo te 10 meneti. Whakaritea nga oko iti ka whiua. I muri i tera, ka horahia e matou he harore ki te wai whakapūkara, ka hurihia te tiaki ki te taapiri. I roto i te wiki, ka taea e koe te kai i nga harore kua oti te whakarite me te harore.
Te tunu mo te wai whakapūkara mō te harore
Kai:
- hinu hou - 1 kg;
- wai waihanga - 1 l;
- te winika tepu - 50 ml;
- te tote hurihuri - 20 g;
- he iti te huka - 2 tbsp. koko;
- pepa pepa pango pango - 10 pcs.
- laurel rau - 2 pcs.
- te hinamona - 5 g.
Te whakarite
Ka horoia te hinu hinu hinu, ka tukatukahia, ka tapahia ki nga wahanga, ka maka ki roto ki te ipu. Na ka whakakiia nga harore ki te wai makariri, te tote i te tote ki te reka me te kohua mo te 15 meneti. I muri i te mea, ka maoa te hupa, ka ringihia ano nga harore ki te wai maoa ka tunu mo tetahi atu meneti e 10. I te wa ano, ka whakaritehia e matou te waipiro: ka ringihia e matou te wai ki te putea, ka maka te tote, te huka me nga mea kakara. Te wera, te wera i te wera waenga me te tunu mo te 10 meneti. Ka tohatoha ano matou i nga harore i roto i nga oko oneone kua whakakiia, ka whakakiia nga ipu ki te waipiro kohua ki nga mea kakara. Me huri tonu i te tiaki, ka takai i roto i te tauera me te waiho mo te ra kotahi, ka whakahoutia ano nga harore i roto i te haumaru me te puhera. Kia pai te reka me te kakara o nga paramanawa he wiki i muri i te pihikete.
Me pēhea te whakarite i te wai whakapūkara mō te harore?
Kai:
- harore hou - 1 kg;
- te wai i tohua - 1 rita;
- te winika tepu - 20 ml;
- te tote nui - 20 g;
- te huka - 1 tbsp. koko;
- te karika - 4 nga koroka;
- te mimiti o te nati - te pupuhi.
Te whakarite
Kua horoia nga harore, ringihia ki te wai, ka kohuatia i muri i te kohua mo te 20 meneti i te wera iti. I tenei wa, whakatikatika i te waipiro, me te whakauru atu ki te winika wai kawa makariri, te tote, te huka, nga mea kakara me nga karaka karika. Kohuatia mo te 5 meneti. Na ka waiho i te hinu honi i roto i nga oko oneone , ringihia te waipiro kohua ki nga mea kakara, ka hurihia nga taputapu. Tahurihia te tiaki ki raro, ka tu i tenei takiwa mo nga haora 10-12. Mō te wiki i muri mai ka kohia te honi ki te tepu.
Te wai whakapūkara tere mo te papa
Kai:
- harore ma - 1 kg;
- wai kua tahia - 300 ml;
- te winika tepu - 200 ml;
- citric acid - 20 g;
- laurel rau maroke - 4 pcs.
- Whero tipu - 1,5 st. koko;
- te huka - 60 g;
- te tote - 20 g;
- pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
I roto i te kohua, ringihia te iti o te wai ka maka i nga rihi i runga i te ahi toharite. I muri i te kohua ka maka e tatou te huka, te tote, te waikawa citric me nga mea kakara. Kohuatia te wai whakapūkara mō te 15 meneti, ka ringihia i roto i te winika. Ko nga harore te maimoatanga o mua, ka tunua ki te wai tote, ka whakatakotoria ki runga i nga oko maoa. Whakakiia ratou ki te waipiro wera, hurihia ki runga, ka hurihia ki raro mo te ra. I te wiki i muri mai, ka rite tetahi kai reka mo tetahi whakanui!