Ko nga pi e mahi ana hei mea hono i tetahi rihi. He mihi ki nga hua e mau ana i te tunu me te kore e rere. Heoi, ki te mea kaore koe e hiahia ana ki te kai i nga hua, ka rite ki te tuku i etahi rota kai reka mahinga kore, kaore he mahi.
Te tunu keke keke i waho o nga hua
Kai:
Mo te whakamatautau:
- pata - 85 g;
- honi - 2 tbsp. koko;
- kirīmi kawa - 2 tbsp. koko;
- te huka - te haurua rau;
- houra - 1 ½ tsp;
- paraoa - 2 ½ tbsp.
Mo te kirīmi:
- kirīmi kawa - 500 g;
- te huka - ki te reka.
Te whakarite
Ka tīmata ki te tunu me te paraoa pokepoke: hoatu he mīhini iti ki runga i te waikau wai, ka hoatu he pata ki roto. Ka rewahia te pata ka hipoki ki te huka. Kei te whakaoho tatou kia mutu noa nga tioata huka, ka panui i te honi ki te peihana, ka whakakotahi ki te hanganga. Ki te taimaha o te honi, ka moe tatou i te houra, ka pupuri i te putea i runga i te pati, me te whakauru tonu i ona ihirangi.
Ko te nui o nga kai ka nui ake i te 2-3 nga wa, ka taea te tango i te parai i te pati me te whakarahi i te paraoa me te kirīmi kawa. Ka wehea te ranunga hauora ki nga waahanga 5-6 ka hurihia ki nga poari. Me noho te porohita i roto i te pouaka whakamātao mo te 15-20 meneti, muri iho ka taea te huri ki te keke ka maka ki te oumu kia parauri mo te 4-5 meneti i te 200 nga nekehanga.
Ko nga keke kua oti te tunu te whakakii i te kirimati kawa mai i te kiripiri kawa ano, i konatunatua ki te huka (ka taea e koe te whakanui i te vanilla ki te reka). Ko te keke manu i runga i te kiripiri kawa kaore he hua e tu mo te 3-4 haora i roto i te pouaka whakamātao, ka taea te mahi.
"Napoleon" - keke i runga i te miraka me te kore hua
Kai:
Mo te whakamatautau:
- pata - 200 g;
- kefir (kore ngako) - 1 mea;
- paraoa - 2 ½ nga mea;
- houra - 1 tīpune.
Mo te kirīmi:
- miraka - 125 ml;
- te huka - 2 nga mea;
- paraoa - 4-5 tbsp. koko;
- Potae - 180 g.
Te whakarite
Te pata maoa (ka taea te whakakapi ki te margarine), ka hurihia ki te paraoa ki roto i te kongakonga. Ka konatunatuahia te houra ki te kefir me te riringi i tenei ranunga o te paraoa. Ka wehea te paraoa pokepoke kia 6 nga wahi, ka hurihia ki nga poari. Ko ia porowhita he hipoki ki te kiriata ka maka ki te pouaka whakamātao mo te 2 haora.
Mo te kirīmi, te paraoa paraoa, te huka me te waiu tae noa ki te hanganga me te tahuna. Tāpirihia te pata ngohengohe ki te kirīmi oti, ka tunua katoa ki te koko.
Ko nga pi i te pokepoke ka hurihia ki nga keke ka tunua mo te 10 meneti i te 200 nga nekehanga. Ka tunuhia e matou ki ia keke me te kirīmi, ka waiho i te keke i roto i te pouaka hauora mo nga haora 8-10.
Kai kekeretere me te kore hua
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 1 ½ punetēpu;
- koko puehu - 1/3 o te huinga;
- houra - 1 tīpune;
- huka - 1 mea;
- hinu hinuwhenua - ½ mea;
- kawhe - 1 mea;
- waina winika - 2 tbsp. koko;
- vanilla extract - 2 tsp.
Mo te hukarere:
- tiakarete - 250 g;
- wai - 3/4;
- vanilla extract - 1 tīpune.
Te whakarite
Ka tohaina e tatou te paraoa me te houra me te puehu koko. Tāpirihia te huka ki te ranunga. Te whakakotahi i te hinu ki te kawhe me te tango vanilla. Whakakihia nga kai maroke ki te wai hua me te uru. I te wa e maeneene te paraoa pokepoke, ka rite ki te winika. Ringihia te pokepoke ki te papa tunu me te tunu mo te 25 meneti i te 180 nekehanga.
No te mea kua rewa te tiakarete i roto i te miihini me te whakauru ki te wai wera me te tangohanga vanilla. Whakaritea te maimoatanga pihikete panui me te mahi.
Ka taea e koe te whakarite i tetahi keke tiihi kaore he hua e hāngai ana ki te tohutao kotahi. Ki te mahi i tenei, hei utu mo te hukahuka, whakaranuhia te parai ngohengohe me te kirikiri kawa me te kapi ki te paura huka ka hangaia he kirimuri matomato. Ka taea te horahia te pihikete panuku ki runga i te pihikete kua maroke, ka wehea ranei te pihikete ki roto i nga papahanga 2 ka hipoki ai i nga papa e rua ki te kirikiri. I roto i te keehi whakamutunga, ka taea te whakakikoruatia te tihi o te keke ki te hukareti.