Kai Peruvian

Ko te hītori o te kāwanatanga he pānga nui ki te kai o Peruvian. Ahakoa kaore nga Pakeha i hopu i te whenua, i whakamahia e nga Incas rohe nga hua ahuwhenua: witi, rīwai, me nga hua pakiaka. Ma te whakamahi i nga rua i keria ki te whenua, ka whakakiia ki nga kohatu wera whero, ka takahia e nga wahine nga karepe me nga hupa. Ki te tiki i nga mea kakara kakara, ka tukino ratou i te karika, te chili me te calendula. I roto i te moana, ka mau nga Iwi ki nga ika, ki nga pounamu, ki nga taangata, ki nga maunga, ki nga ngahere, ka tangohia e ratou te tarutaru, te kiore me nga hipi, nga kukupa, nga koitareke, nga piriti me nga ropu, ka kohia nga rakau hua ki nga awaawa.

I muri i te hopukina e nga Spaniards Peru, ka huri nga Creoles i to ratou kai tuku iho i nga Incas. I te kai o te taupori o te rohe ka puta mai te waiu, te pata, te kirimati, te kai o nga kararehe o roto. I timata ano ki te kai oriwa, te winika me te witi: raihi, parei, witi. I kawea mai e nga kaitohutohu he momo hou o nga huawhenua me nga hua, i tino whakairihia i Peru. I muri iho, ka ako nga Arapi ki nga Indians ki te whakamahi i nga otaota: te coriander, te kumine, te korohu, te hinamona, te huka huka. Engari ahakoa he aha te mana o Peru i runga i te katohini, ko nga kai matua he rīwai, he witi, he riki.

Ngā āhuatanga o te kai Peruvian

1. Ko te taupori o te rohe e pau ana i nga rau maroke o te coca i te rahi. Ka taea te tunu, ka pana ki te tihi ka tapiritia ki nga rihi. Ko te hua o te rongoā i tenei ahua o te coca e kore, engari, he mea tino pai hei pupuri i te kaha, i te reo.
2. I Peru, ehara i te tikanga kia kai taro i te rahi. I roto i nga whare taonga me nga wharekai kaore i te whakamahia ki te kaupapa matua, na, ki te hiahia koe, me tono he pati ki te kaipara.
3. He nui rawa te mahi mo nga mahi. Hei tauira, i roto i te peihana nui me te hupa hei pini pīni, pihi, pakau hipi, mai i reira i tunua ai. Kaore he tangata koha i Peru. E hiahia ana te taupori o te rohe ki te kai, engari he mea nui ano te taiao, me te awangawanga nui o te taiao.
4. Ko nga rihi o te kai Peruvian e tino pa ana ki nga rohe o te whenua. I te tahatika o te Moana-nui-a-Kiwa, hei tauira, i Lima , he mea tino rite mai i nga huakai, mo te tauira, "sevice". Kei te rite mai i te ika, te riki, te wai arai, me te rihi taha, rīwai, witi, rīwai rānei. Ko tetahi ahua motuhake o tenei rihi ko te wai, e whiwhi ana mai i te whakauru i nga kai katoa. Ka karangahia e nga Aborigine "te waiu tiger" me te kapu rereke kei te mahi i te kai matua.

Ko nga rihi tuatahi o te kai Peruvian

He maha nga tohutao mo nga rihi tuatahi o te kai Peruvian. I konei ka tunuhia e ratou te hupa, te huka, te aguaditos, te chola creola, te tongaatos, me nga hupa me te maama. I roto i tetahi wharekai ka tukuna koe kia kotahi tekau nga waahanga rereke.

1. Ko te rihi tuatahi tino rongonui ko te parietala. Mo te whakamahinga i te whakamahi i te kaimoana, ka mahi i te hupa ki roto i tetahi pereti nui, he rite ki te peihana, kei te whakapaipaihia ki te pupuhi me te waiariki kai. I te nuinga o te iwi, ka kaha te kaha o te taupori o te rohe ki te whai hua o te kaimoana i te paanga o te tangata.
2. Ko tetahi atu momo hupa rongonui ko Chupe de Camarones, i hangaia mai i te huka, te huka, te waiu me te pepa. Ko te kaihautanga whakamutunga ko te mea nui rawa i te kai o te motu o Peru.
3. Ko nga Aborigines rite me te hupa o te pi. He mea tunu mai i te aniana parauri, o to koe, o te paraoa, o te pata, o te karika, o te pahiri me te pihi. He tino reka te rihi, he makariri me te wera.

Te paraoa o Peru - nga tohutao mo nga akoranga tuarua

Ko nga tohutao kai Peruvian mo nga riu kai he tino rereke. I konei, ka pau te poaka, te mīti, te mīti, te heihei, te llama alpaca. Ko te tihi o te motu he kui - he poaka kai-a-rohe kei roto i te paraoa, i te paraihe ranei, i tunua ki nga mea kakara, he mea tino pai, he utu nui hoki, e whakamahia ana e nga Maori i nga wa onamata. Ko te kai koiora kaore i roto i te cholesterol, engari he rite te reka ki te poaka kai. Ka taea te tono i tenei kararehe ki tetahi wharekai me te wharekai i te hotera , me nga kaihokohoko huarahi hoki.

Ko tetahi o nga whakangungu tuarua rongonui i Peru ko pachamanka - he momo momo momo kai. Ko tana kai ko te mea taketake, ahakoa ko te mea tino nui. I roto i te whenua, hanga he poka iti, ka tunuhia he ahi, ka whakatakotoria he papa o nga kohatu ki runga. Ka pau te ahi, ka maka nga toka katoa ki nga kirikiri: yam, rīwai, witi, me te momo momo. Na ka hipokina te whare paowa e whakatairangahia ana ki nga rau o nga tira, ka pirihia nga putiputi mo te wera me te paowa. I muri i tetahi wa, ka tohua te kaitao, ka whakatakotoria te kai ki runga i nga papa ka pai ki te reka o te reka.

Mena kei te hiahia koe ki te whakamatautau i te tipu huawhenua me nga waahi o te takiwa, ka whakamatau i te tote, me te rïwai hei whakapai i te rihi kakara o "poinsina papas" me te tua atu o te wai rēmana, te tīhi rewa, te huamata matomato me te ranu wera. Ahakoa i roto i Peru, ka hanga e koe he poaka miraka hou e kiia nei ko te kinua, he maha nga waahanga. Ka taea e nga huawhenua te whakamatautau i nga rau tunu o te aloe vera me te tatu reed.

Te inu o te kai Peruvian

Ko Peru e whakaputa ana i nga waina o nga tohu rongonui, penei i "Takama Gran Vino", "Vista Alegre" me "Tinto Wine". Engari ko tenei inu i te whenua kaore i te rongonui penei i Chile. I Peru, ka pakaruhia te pia o te rohe, he mea rongonui mo ona mahinga rereke. I konei, he pai nga momo pouri. Ko te tino rongonui ko "Pilsen", "Crystal", "Cuscena", "Trujhilyana", "Arequipena". Ko etahi o nga ingoa i puta mai i te pa i pakaruhia ai te pia ( Cuzco , Trujillo , Arequipa , me etahi atu).

Ko te hunga e pai ana ki te inu i tetahi mea kaha i roto i Peru, ka tukuna he piso-sur ki te wha tekau ma rima-tau, "i runga i te karepe, te wai rēmana, hua me etahi atu mea. I nga hokohoko o te whenua, ka ringihia rawatia te peeke o te vodka cachexu mai i te keg ki tetahi ipu ki te katoa. Ko te nuinga o te mea kua konatunatua ki te wai o te kotakota. Ka hangaia te rama o te rohe mai i te huka huka, he ahua ano te ahua, he maha tonu nga otaota e kiia ana ko "aquardiente".

Mena kei te haere koe i te taone, ka tino wera koe, ka inu i te kvass whakamaharai, ka tunu mai i te ahua o nga momo maama me te pango o te witi. He tino whai hua tenei inu mo te tinana o te tangata, a ka awhina ano hoki ia ki nga mate pukupuku maha. Mai i te nui o nga rakau hua o Peru he nui nga hua o te rakau, he pikinga hua hou me nga purapura hou e hokona ana i nga kokonga katoa. Ko to inu tino inu waipiro o nga tangata taketake ko Inca-Cola, he rite te reka o to reka ki o tatou "Pinocchio".

I roto i nga wharekai he nui te tipu o te tii i hangaia mai i nga otaota otaota me nga otaota coca. I Peru hoki, ko te inu tawhito o te pepamuri kei te inu tonu - yerba-mate. Kei te whakamahia i roto i tetahi ngongo angiangi, i hangaia mai i te paukena maroke. Ko nga inu ngohengohe o te rohe "chicha", "inglesa", "chicha morada", "inca" me te "chicha de chora" he rongonui hoki.

Nga kaihoroi o Peru

Ko nga tohutao kai Peruvian mo nga kai reka he wawata me te whakaaro. Anei te whakapai i te pupuhi mai i te witi paraoa puru Mazamorra Morada, meringue pies Suspiro A La Limena, nougat Dona Rera, tetahi mea rite ki te Picarones, te raihi raihi, me etahi atu parani.

I roto i te whenua e tupu ana i te katoa o nga huawhenua me nga huawhenua ngaru - ko te kaata haere mai mo te kai Peruvian. Mai i te tikanga mo te panana ki te nui me te pepino. He rōpere, he tira, he karepe, he paramu, he pīti, he karaihe, he papari, he tuna, he rukuma, he atua me te maha, he maha atu nga reka. Kei roto i te maha o nga tohutao Peruvian he awhiowhio rohe.

Kaikai Peruvian

I nga wahi kai o te iwi i roto i nga pa nui, ka kitea tonu e koe nga rihi a Europi. Mena ka hoko koe i te kai i te huarahi, ka matakitaki i te tukanga tunu kai, kaore i te mea kaore he raruraru me te ruarua. Whakaaroa etahi kaikaikai rongonui i Peru:

1. Ko te NANKA he wharekai rongonui i Lima . He ahua nui, he hoa aroha, he hoa aroha, he kaimahi pai. Ka whakaratohia e te tari nga cocktails taketake me Pisco me te pia rereke. Ko te nuinga o nga manuhiri ko nga rihi: ko te kai alpaca, te kaimoana, te ravioli me te poaka. He maha ano nga hua rereke i roto i te wharekai.

Ngā mōhiohio whakapā:

• Wāhitau Wāhi Bambues 198, La Molina A la espalda del CC Molina Plaza, Lima 15024, Peru.
• Waea waea +51 1 3697297

Ngā mōhiohio whakapā:

• Wāhi noho: Calle San Agustin 275, Cusco, Peru.
• Wāhi: South America Peru Peru Cuzco Cusco
• Tau waea: +51 84 240543

Ngā mōhiohio whakapā:

• Wāhitau: Elias Aguirre st., 179 Miraflores, Lima L18, Peru
• Wāhi: South America Peru Region Lima Lima
• Tau waea: +51 6521692