I te mea he pai te kotinga o nga aporo, me te taputapu ki te compotes kua oti te kati, he pai ki te mahara ki taua inu ahuareka hei cider. Ko nga tohutao mo te whakarite i te aporo cider i te kainga ka korerotia i raro nei.
Te tohutao mo te cider i nga aporo i te kainga
Kai:
- aporo - 3 kg;
- te huka - 200 g.
Te whakarite
Ka tohua e matou nga aporo. Na e hiahia ana tatou ki te huri i enei. Ki te mahi i tenei, ka taea e koe te whakamahi i te mīhini kai, te putea, te kaitohu, te hinu ranei. Mena kua whakamahia e koe he kairiki, kaua e maka atu te tihi. Ko nga mea katoa e tuhono ana, ka riringi ki te huka, uru atu kia wawahia rawatia, ka maka ki roto ki te oko. Ka waiho e matou te wort of the day i runga i te 3 i roto i te wahi mahana. Ka tino pai te mahana o te piha. I nga ra katoa ka whakaranuhia, ka aroturukitia hoki ka timata te tunu. I muri i tenei, ka tukuna e matou te pungarehu na roto i te tatari. Ka ringihia te wai o te wai ki roto ki nga tipu kua oti te whakarite, ka maka e matou he mowhiti parakore ma. I runga i tetahi o nga maihao, me te nii, ka tukuna e matou he pupuhi ki te tuku i te konupora. I te nuinga o te wa, ka taea te hanga cider ki te kore huka, engari ka rere ke te wort. Ka tukuna e matou nga tipu o te cider i roto i te waatea pouri mo te 1-2 marama. A, no te mutu te paraoa, ka ringihia te wai, ka waiho te toenga hua i roto i te ipu. Tātarihia te cider. Ka ringihia e tatou ki roto i te ipu, ka kati, ka maka ki roto i te pouaka whakamātao. Inu i te wa kotahi i raro iho i te tihi o runga rawa, kia piri tonu, kia kore ai he uru ki te hauora. Ka taea e koe te tiaki i te cider mō te 3-4 tau i roto i te pouaka whakamātaohera.
Apple cider i te kainga - tohutao maatau
Kai:
- ka tuhi i nga aporo - 500 g;
- rewena - 25 g;
- te huka - 100 g.
Te whakarite
A, no te tunu i te wai aporo, kei te taatai, kei te peera, ka maka atu. Whakamahia ana e matou mo te tunu kai. Mo tenei, ka horahia e matou nga tohu ki te 3-rita mo te 1/3. Tāpiri te rewena, te huka, ka riringi mai i runga ake me te wai ma. Ka hipokina e matou nga oko ka waiho ki te wahi mahana mo nga ra e rima i mua i te mutu o te tukanga fermentation. Na ka taatohi i nga mea katoa ka riringi i te inu ki nga ipu. He mea tika kia ringihia tika, kaua e pa ki te parata. Ka kati tatou i nga taina ka maka atu mo te rokiroki.
Cider from apple juice - te tunu
Kai:
- te toa wai aporo - 2 rita;
- te rewena maroke o te mahi tere - 0.5 tsp;
- te huka granulated - 75 g.
Te whakarite
I ringihia te rewena ki roto i te oko horoi, ringihia ki te 50 ml o te wai kohua kua mahana. I te wa ka timata te potae ki te ara ake i te pupuhi, ka ringihia te wai aporo. Ka maka e matou te ipu wai me te rewena i raro i te hiri wai. Ko te pāmahana e whakamahia ana e te fermentation ko te 18-26 te nekehanga. I nga ra i muri i te 6-8, ka pupuhi te wai, ka pai te hanumi, ka ngana ki te kore e pa ki te parata. I roto i nga pounamu ma, ringihia te huka, ringihia he wai maroke, piri tonu me te waiho mo nga ra 14 i roto i te ruma. Na ka hoatu e matou ki tetahi wahi makariri - he puhera, he pouaka whakamaroki ranei.
Te whare cider mai i te aporo - te tunu
Kai:
- aporo - 8 kg;
- wai - 6 l;
- honi - 1,5 kg.
Te whakarite
Ka tapahia nga aporo katoa ki nga waahanga ka whakanohoia ki roto i te putea peera. Ma te kaha ka herea e matou, ka maka ki roto i te kohua. Ki runga ki te porowhita rakau, ka takahi i te kawenga. Tuku, ringihia ki te hirikara, tunua mai i te honi me te wai. Ka taupokina e matou i runga ake nei he kakahu ma. Waiho ki te pupuhi i te wahi hauora mo te 5 wiki. I muri i te wa i whakaritea, ka tohua te cider ki nga rihi ma. Ko nga tipu e toe ana ka ki tonu i te tipu, he rite te rahi o te pene ki te riki o te cider. Ano, i muri i nga wiki e 5, ka whakainumia te wai. Na ka ringihia e matou i runga i te toru o nga wa. Muri iho i tenei, ka whakauruhia nga 3 ciders. Ka whakaturia e matou te marama ki te tu mo te 3. Ka oti te keri te keri, ka ringihia e matou ki nga ipu, ka waiho hei rokiroki i tetahi wahi raumati.