Ko wai i whakamatautau i nga rihi o te kai India, i te mea kotahi, kaore e rite ana ki tetahi atu. Ano, ka taea e tenei ahuareka te huri i to whakaaro mo te kai i te nuinga. He iti noa nga kupu, he mahi ake. Me tahuri ki nga rihi Indian.
1. Biryani
He aha te mea: he raihi kakara, kua rite ki te toha o nga mea kakara, i roto i era ko te "hero" nui he muka, me te heihei me te reme.
He pai mo: he kai nui a te whānau.
E penei ana: kei te noho koe i te taha o te whare karakia me te whakarongo ki te adhan, e karanga ana ki te inoi ahiahi.
2. Momotu
He aha tenei: ko te ahua o te dimesam, te whakamarama maramarama Hainamana, te paramanawa, te kainga kei reira te rohe raki-rawhiti o Inia, e tata ana ki Nepal. I te nuinga o te wa e kai ana me te kiore reka me te kawa.
He pai mo: he paramanawa tere mo te kai.
Kei te penei: i muri i te mahi pakeke o te ra, ka takahia e koe o ou hu, ka noho ki mua o te TV ka aro ki te mummy.
3. Idley
He aha tenei: he kai parakuihi no te Tonga a te Tai Tokerau. He ranunga riki paraoa, he paraoa, he mea kakara, he paraoa i te ahua o nga keke iti iti.
He pai mo: enei take kaore koe e hiahia ki te manukanuka ki te aha e tunu ai i te ata o te Mane.
He ahua penei: ko te kakara o te mokomoko he rite tonu te ahuareka ki te maranga wawe i te ata.
4. Gulab Jamun
He aha te mea: ko te iti o nga poi miraka i roto i te hirikara huka. Kia pai te wai o te rota.
He pai mo te: kai reka.
Ko te ahua: he pai te reka o enei poari pai, me te noho i te ahiahi e karapotia ana e nga tangata e tata ana ki a koe.
5. Ko te waahi
He aha te mea: he mea reka ki nga mea kakara me te parauri, e whakamahia ana me nga paraoa parai paraoa i hanga i te paraoa witi.
He pai mo: te parakuihi o te Rāhoroi.
E tika ana: ka kohikohi koe i te whanau katoa mo te hakari hakari.
6. Te kore rererangi
He aha te mea: anchovies, paraihia i roto i te pakanga mai i nga purore me te tiihi.
He pai mo: he paraoa, he paramanawa reka.
E penei ana: ko nga hoa ka tata ki a koe.
7. Katie Roll
He aha tenei: nga tikanga tawhito o te ao, he mea tino nui i Inia, engari i waho atu. He wahi reka o te kebab, hua, huawhenua, nga mea kakara.
He pai mo: te paramanawa i te haere.
Ko te ahua: kua riro koe hei kairui i Inia, kei roto i to rarangi tono he pukapuka.
8. Rajma
He aha te mea: he pini i roto i te ranu matotoru. He tino rongonui te rihi ki Northern India.
He pai mo te: kai ki te raihi. He kōwhiringa pai mo te kai mahana i te kai hotoke.
E penei ana: ko te tino ahuareka tenei kua taka e te kuia mo koe i nga raumati katoa.
9. Pani Puri
He aha tenei: he taro porotaka hou, he iti te rahi, kapi tonu i te wai koiora, rīwai, te whakapiri parani, te riki me te pītiti.
He pai mo: te hunga e hiahia ana ki te kite i te huinga o nga mano kakara i roto i tetahi rihi.
E penei ana: i whakatau koe ki te tautohe me tetahi hoa ka kai i te nuinga o enei mea reka. Ko te mutunga, ko koe e rua, ko o koutou mangai katoa kei te marama ki nga mea kakara.
10. Jaleby
He aha tenei: ka paraihia i roto i te hukakarau huka miraka. Ka werahia.
He pai mo: enei take ka hiahia koe ki tetahi mea reka me te wera.
Ko te ahua penei: ko enei tino putea Inia.
11. Tiki Pani
He aha te mea: he heihei, ka tohua mo etahi haora i roto i te ranunga o te miraka me nga mea kakara, i paraoa i roto i te oumu paru.
He pai mo: te tina me nga manuhiri.
Ko te ahua tenei: ko te rihi tenei e taea ana e koe te whangai i te tane hiakai i te wa.
12. Putea peita
He aha te mea: he paraihe paraihe paraihe, paraihia ki te hinu ki nga mea kakara kakara.
He pai mo te: paramanawa i te tirohanga i tetahi raupapa hou o "Sherlock".
Ko te ahua penei: he reka ake i nga putea kua hokona.
13. Ko te Bharta Eggplant
He aha te mea: purea eggplant, parai me nga huawhenua me nga mea kakara. Mahihia ana ki te tipu chunky.
He pai mo: te hunga haurangi mo te kai kaiwhenua hauora.
Kei te penei: ka taea te rihi tenei rihi ki runga i te pikiniki i waho o te pa.
14. Dosa
He aha tenei: he paraoa paraoa maoa i hangaia mai i te paraoa raihi. Ka mahihia ki te ranu pihi (sambar) me te chutney.
He pai mo: te hunga e hiahia ana ki te kai i te kai maoa mo te parakuihi, me te kaha mo te ra katoa.
E penei ana: ko tenei rihi e hiahia ana ahau ki te atawhai i oku whanaunga katoa.
15. Belpuri
He aha te mea: te tunu raihi, te parai me nga mea kakara, me te ranu kai.
He pai mo: te wa ka hiahia nui koe ki te ahua o te paramanawa wera.
E penei ana: koinei te puna nui o te kaha o te kaha.
16. Wada
He aha tenei: ko te Kai Painini o te Tonga, he mea hanga mai i te paraoa paraoa me te paraihia i te ahua o nga putea.
He pai mo: he parakuihi tere.
E penei ana: ko te mea ano tenei e hiahiatia ana e to wairua i te ata, a, ko te kopu.
17. Bhindi Masala
He aha tenei: tino tunuhia ki nga huawhenua huawhenua kakara.
He pai mo te: kaiwhenua.
E penei ana: ko tenei ano te mea i taka e to metua whaea mo koe i to tamaiti.
18. Rogan Josh
He aha tenei: te pihi mai i te reme o Pahia. He pai ki te rohe o Kashmir. I Inia, kua rite tenei rihi ki te kai koati.
He pai mo: te rihi matua i runga i te tepu hakari.
Ko te ahua penei: kei te whakawhiti hinengaro koe i aua ra ka tika kia kakahuria he kakahu ataahua, ka tatari mo etahi haora mo te hakari hakari.
19. Te Ripoata
He aha: he paramanawa, he rongonui i Gujurat. He kai reka mai i te oatmeal, te raihi, me te paraoa heihei.
He pai mo: te hunga e hiahia ana ki te whakamatautau i tetahi paramanawa ngawari me te reka.
E tika ana: ka taea e te whara te kai tonu, te korero i te waea me te hoa piri.
20. Halva Ghajar
He aha tenei: he kai reka rongonui e hangaia ana i te tireti, te waiu, me te tua o te huka me nga hua maroke.
He pai mo: te wa makariri, ka hiahia koe ki te whakakii ia koe i roto i te whitiki mahana, ringihia he kapu o te koko ki a koe, ka pai ki te reka o te taonga.
E tika ana: me whakauru tenei rihi ki roto i to kai kai hotoke.
21. Pacora
He aha tenei: he whanaunga tawhiti o pancakes or pancakes. Mai i te rohe Indian o Uttar Pradesh. Ko nga kai matua o te rihi: chili, rīwai, riki, eggplant, kareparāoa. Ko enei katoa ka konatunatua ki te paraoa me te parai. Kaua te ahua e ahuareka, engari ko te reka tonu.
He pai mo: nga ra ua.
Ko te ahua: he mea tika kia kai pakora, e noho ana i te matapihi, me horoi ki te tea me nga mea kakara me te waiu (masala).
22. Rumali o te mangai
He aha tenei: me te "Hindal" ka hurihia hei "ringaringa". He tino kikokore tenei taro, he rite tonu te paraoa paraoa i te Strudel. Ko te Rumali roti e mahihia ana i roto i tetahi momo whariki, ko te whakamahara o te peera.
He pai mo: ko nga take ka hiahia koe ki te taro, engari ko te painga o mua he tino paninga, a he hiahia ki te kai i tetahi mea kore rawa-karori.
Kei te penei: ka taea te kite i te mutunga o te mahi a te kaipatu matatau i nga mangai o rotha, he mea whakahirahira a Georgian lavash.
23. Papris Chaath
He aha te mea: he paraihe paraihe, he mea mahi ki te rīwai kohuatia, ki te tipu, ki te chili, ki te miraka, ki te chamomile mai i te tamarind me nga mea kakara.
He pai mo: te hunga e hiahia ana ki te kai kai hauora.
Ko te ahua: mai i te meneti e titiro ana koe ki to whaea, a ka haere koe ki a ia mo te wa rau ki te matakitaki i tana kiriata tino pai ki a Peter Falk i roto i te taitara taitara.
24. Coulfie
He aha tenei: he tarutaru maroke mai i te waiu, te pistachios me te aramona.
He pai mo: te take, mehemea ka hiahia koe ki te kirikiri, engari ki te reka o Inia.
Kei te penei: inaianei kei roto koe i te waenganui o te ara o Inia me te kapu o te kiore i ou ringa.
25. Maana ika
He aha te mea: ko te ika i tunua i roto i te wera i hangaia ki te kirika, te tamarind, te karika me nga mea kakara kakara.
He pai mo: te hunga e hiahia ana ki tetahi hararei takutai i Goa.
Ko te ahua: he waa pai tenei ki te hiahia koe ki tetahi mea kaore he mea noa.
26. Samos
He aha te mea: he papanga me te ahua tapatoru kua pupuhia ki te rīwai, te riki ranei me te pīni. Mahihia ki te kiore mint.
He pai mo: te kai i nga wahi katoa me nga mea katoa.
E penei ana: ko enei momo reka ka kawea koe ki te kainga.