Ko nga rongoa taiao mo te tiaki i te ataahua me te hauora o nga wahine he tino pai ki nga ahuatanga katoa, no te mea kaore he waahanga taiao me nga kaitautoko. Ko te tuhinga e whakaarohia ana he kefir mo nga makawe me ona painga i roto i te hanganga o nga momo matapihi hangaia.
He aha te whaihua o te kefir mo nga makawe?
I roto i tenei huakawa waipiro, he nui te konupūmā, te pūmua, te huaora (rōpū B me E), harore rewena, me te lactobacilli whai hua. Ko tenei huinga o nga waahanga he pai mo te whakato kaha, te whakapakari i nga makawe me te whakaora i to raatau hanganga. Mo nga makawe maaka, he mea tino tika te kefir, no te mea ka hohoro te hoko o te hua nei i nga pereki pakaru, ka aukati i te makawe o te makawe mai i te taka atu me te ngoikore.
Te whakamarama i nga makawe ki te kefir
Mena e hiahia ana koe ki te hoatu i nga kati hei whakamarumaru marama, hei maama koura ranei, ka taea e koe te whakamarama i nga makawe ki te kafiriti:
- Ka werohia he hua manu heihei ma te kapi.
- Whakaranuhia ki te 50 ml o te kefir, he pai ake te hanga whare.
- Tāpirihia ki roto i te ranunga o te 30 ml o te potae, te wai hou o te hawhe remoni, me te wahi o mua o te whao.
- He pai ki te whakauru i nga kai katoa, ka taea e koe te whiu.
- Whakamahia te papatipu i runga i nga makawe maroke mai i nga pakiaka ki te tohutohu, me te whakatikatika i nga whenu.
- He pupuhi mahana ki te polyethylene rongonui me te kiriata kai noa. Ki runga me te tauera.
- Waiho te rongoa i runga i nga makawe mo te 7-8 haora, ka taea e koe te mahi i mua i te moenga.
- I muri i te wa i whakaritea, horoia te kefir ki te wai me te whakamahi i tetahi pama ngongo ki nga makawe.
Ko te tunu i tukuna he whakamarama i nga makawe ki te kefir mo te 1-2 o nga kani i runga i te tae taketake.
He pai te huna o te kefir mo nga makawe
Ko te huarahi tino pai ki te whakapai i nga pito me nga wero o te parekura, ko te whakamahi i te hua miraka-kore ma nga taputapu mo te roa o nga makawe. I muri i te 15-30 meneti ka taea te horoi atu. Ko taua tukanga ka hoatu ki nga pire, ka whakakiia ki te kaha me te ataahua o te hauora, ina koa ki te whakamahi i nga wa katoa.
Te rewena me te kefir mo te makawe:
- Te hawhe o te karaihe o te miraka miraka miraka i te miraka miraka i konatunatua ki te 5 ml o te honi (1 tīpune) me te 20 go te rewena.
- I muri i te tīmatanga o te tukanga fermentation, he mea tika ki te tohatoha i te papatipu i runga i te mata katoa o te pungarehu, ka pakaru ki nga pakiaka o te makawe.
- I muri i te hawhe haora, ka horoi ki te wai wera me te kore he huka.
Ko te whakamahi i tenei tohutao mo nga ra e 10 kaore he wehenga ka awhina i te whakapakari i nga pungarehu makawe, te aukati i te ngaro o te makawe, me te nui o te waahanga.
Henna me te kefir mo te makawe:
- I roto i te rihi miraka nui, whakauruhia te kiko o te hua manu heihei, nga tirotiro o te poraka o te hena me te karaihe kaore i oti te kefir.
- Ko te kai pai o te kai, te whakamahi tuatahi ki te paparua, te kapi i nga tohutohu o ou maihao i roto i nga pakiaka o te makawe, ka tohatoha i te roa o nga whenu.
- Me kaua e horoia te makawe mo te 60 meneti. Ki te whiwhi i te hua roa rawa, ka taea e koe te waiho i te rongoa i runga i ou makawe mo te 3-4 haora.
- I muri i te waa waatea, horoia nga makawe ki te wai i te temahana o te rino, kia kore ai te kopu e pupuhi. Na me horoi koe i tou upoko ki te korou me te mea e whakamahia ana, ka whakamahi i tetahi pama.
Na roto i tenei tikanga, kaore nga makawe e whiwhi i te kounga, te marama me te kaha, engari ano hoki te tae. Mena kaore koe e hiahia ki te huri i te whakamarumaru o te makawe, me whakakapi te henna o te henna ki te kōwhiringa koree.
Te peita me te pefir kawe
Mo te hokinga wawe ki te tae me te whakaora i nga waahi kaore i te pai, he mea pai kia horoia nga makawe o nga makawe ki te kefir:
- Patupatua 5 punetēpu o te hua ki te kakahu, tāpiri 5-10 ml o te hinu hinu.
- Hoatu ki nga makawe makawe, kia 80 meneti, engari ka roa ake.
- Horoihia me te wai mahana.
Ka taea te whakahou i tenei tikanga i ia ra, kia hoki ra ano koe ki te tae o te makawe e hiahiatia ana, kaore he kino.