Ka rite ki te take ki tetahi atu whenua, me timata koe ki te mohio ki a Oman ma te ako i tana umanga. Ahakoa te mea ko nga tikanga tuku iho o nga whenua o Te Tai Tokerau e rite ana ki a ratau me te mohio ki te ao katoa, ka uru te haerenga ki tenei rangatira ki te aromatawai i nga ahua me nga painga o tana kai. I konei ka taea e koe te ite i te awe o te taiao me te tata ki Afirika me Inia.
Ngā āhuatanga o te kai Oman
Ka rite ki te take ki tetahi atu whenua, me timata koe ki te mohio ki a Oman ma te ako i tana umanga. Ahakoa te mea ko nga tikanga tuku iho o nga whenua o Te Tai Tokerau e rite ana ki a ratau me te mohio ki te ao katoa, ka uru te haerenga ki tenei rangatira ki te aromatawai i nga ahua me nga painga o tana kai. I konei ka taea e koe te ite i te awe o te taiao me te tata ki Afirika me Inia.
Ngā āhuatanga o te kai Oman
Ko nga tikanga tuku iho o te Sultanate i hangaia i raro i te mana o nga tikanga taiao me nga horopaki o te ao, na reira ka kitea e to ratou ahuatanga me te taketake. Mo nga rautau maha i ako a Omanis ki te utu mo te iti o te hua o nga hua me te maha o nga tikanga mo ta raatau mahi me te nui o nga mea kakara. I tenei wa kua whakatühia te kawemai ki Ahia me Europe, ko nga tikanga tuku iho o te rohe, o Ahia me te Pakeha e piri ana ki te kori o Oman.
Ma te haere ki nga rohe rereke o te Sultanate, ka kite koe i te ahua o te rihi i rite i roto i nga huarahi rereke. Engari ko te nuinga o nga rihi o te rohe he kohua kai, he raihi, he huawhenua me te curry. Kaore i rite ki era atu whenua i Te Tai Tokerau, kei te kohua o Oman he wahi mo nga hupa e tunua ana i runga i te heihei, te reme me nga huawhenua. Ma te miharo, ko te nuinga o Omani kaore e kai ana i nga hua, engari he pai ki te tunu i te kai o te kai.
Ngā Rīhi Meat
Ko te mea matua o te nuinga o nga rihi Omani he reme, ahakoa he pai te pipi i konei. Ka rite te kai ki nga waro, nga toka me te tuwha. Hei tauira, ki te whakarite i tetahi rihi tawhito o te kai o Oman, shuya, keri i tetahi poka kei reira te ahi iti ka tunuhia, ka tunua nga miihini ki ona waro.
Mai i etahi atu kai i konei ka taea e koe te kai kai:
- tapatapahi "maoro";
- ka tunua ki nga kohatu o "al-mudbi";
- ka tunuhia i runga i te tuwha "mau";
- me te whakapaipai i te raihi "lahem kabuli";
- me nga huawhenua "te rewa nashf".
E ai ki nga tikanga o te kai a Oman, ka whakamahia tonu te huawhenua ki nga huawhenua tunu, he mea kohuatia ki te pihikete "dal", te parani dengu, te raihi, nga aporo parai, me etahi atu momo maaka. Ko nga rihi kai katoa e tino paingia ana me te cardamom, te haffron me etahi mea kakara iti-mohiotia rite ki te zatar me te waatea.
I konei ka taea hoki e koe te reka ki nga rihi e pa ana ki Turkey, ki Ihipa me era atu whenua rawhiti. Kei roto ia ratou ko te shish kebab "tikka", "shish-kebab", "hummus" me te spaghetti "mutabbal".
Nga ika i roto i te kīhini o Oman
I nga rohe o te tonga me te tonga-rawhiti o te whenua, kei te taha o te moana o Arapi, he pai nga ika me nga kaimoana. He rite ano hoki ki a ratau i roto i te maha o nga huarahi me te tua o nga mea kakara me nga mea kakara.
Ko nga rihi tawhito o te kai a Oman he ika:
- maroke lakham;
- te tunu i nga waro "te kikokiko wahine";
- me te ranu huawhenua "hua o te huawhenua";
- maroke maroke kai "uaal";
- te hupa mai i te kai maroke maroke "te uaua kaore".
Ka whakamahia ki te raihi kohua, huamata huawhenua "fijl" me te ranu riki-rēmana "Mausura".
Te taro me te tunu taro
I a koe e haere ana ki nga kainoho o te takiwa, ka kite koe i to raatau nui ki te taro, e mohiotia nei ko "huinga". Kei te rite ano hoki ki etahi tohutoro, na reira ka whai hua, ka hou, ka huri noa, ka angiangi ano hoki te ahua. I roto i te umanga hou o Oman ka taea e koe te kimi tohutao mo te whakarite i nga momo huinga penei:
- te taro mo te roopu mo te "rohal";
- Arapi Arapi Libnani;
- Indian hou "Hubs Hindi";
- keke keke hararei "kram";
- keke angiangi nui "hubs tannur";
- lavash "tannur" me te "maru".
Ka taea hoki te whakamahi i te taro hei take mo te hanga i te reta. Kei te whakapokehia ki te honi, ki nga hua kaimoana, ki te ika me te heihei, me te poro ano hoki ki te ahua o te koko, a kainga ana e te kai.
Kei roto i te kīhini o Oman
Ahakoa te ahua kino o te taiao, me nga tohutohu o te koraha, ka kaha te pakiaka o te pama i te whenua. Ko ona hua tena ko te kaupapa o te nuinga o nga kai reka i roto i te umanga o Oman. Ko nga kainoho o te takiwa tae noa ki te kata e kii ana ko te wahine e kore e mohio ki te tiki mai i tetahi rihi hou mai i nga ra, he hoa kino.
I tua atu i nga rereketanga katoa o nga waahi o te ra, ka taea te kai halva chalvois me kozinaks "kyshshat sabal" i roto i te whenua.
Nga inu
Ko tetahi hakari i tenei whenua ka mutu ki te inu i te waipiro kaore i tunuhia te "kohua". I konei e whakamahia ana i roto i nga koko iti, ka tapiritia ano hoki he cardamom, ka hurihia nga wheua o te ra, me etahi pata iti o te wai riki. I tua atu ki te kawhe, i roto i te umanga o Oman he wahi mo te tii, kei te inu ano hoki i te waiu, te mint, te wai tihi, me te taatai. Te taa, te shai ranei, e kiia ana ko te inu o te manaaki. I Oman ka taea e koe te whakamatau i te pata pata, te miraka me nga inu ngohengohe.
Ahakoa te kore o nga here nui, kaore te nuinga o nga tangata o te whenua e inu ana i te waipiro. Ka taea e nga kaiwhaiwhai te hoko i roto i nga hoia, i te ota ranei i roto i te wharekai nui.
Kei hea te whakamatau i te kai o te motu o Oman?
I roto i nga taone me nga kainga iti he uaua ki te kimi i tetahi whare rongonui i roto i nga tikanga tuku iho. I te pai, ka taea te whakaatu i tetahi rihi kotahi, e rua ranei o nga kai o te motu o Oman i ta raatau tahua. Ko te meka ko te nuinga o nga rangatira o te takiwa he pakiaka Inia, na ka tunu te nuinga o nga kai India. Hei painga ki te rereketanga o te kai Oman, me haere koe ki nga taone nui, kei reira he huinga nui o nga wharekai kairangi. Hei tauira, i roto i nga hanganga o te whatunga "Bin Ateeq" ka taea e koe te reka i nga rihi o te motu o Oman i roto i nga taiao tuku iho, e noho ana i runga i nga awhi i runga i te papa.
I roto i te whenua he maha nga wharekai o Hainamana, Lebanana, Italian me te ao kai. Ka taea e ratou te whakamatautau i nga rihi e mohiotia ana e nga Pakeha me nga wairua whakahau.
Kaua e wareware ki nga waahi o te waahi o te rohe. Kaore i te whakaaehia te motu me era atu rihi o te kai o Oman ki te kai, ki te tango ranei ki te ringa maui, i te mea i roto i nga tikanga Karaitiana i hangaia mo nga pupuhi. Kei te kaihia te raihi me te peariki iti. A, mehemea, i a koe e toro ana, kua kai koe, me whakakorekore ki te rangatira o te whare: me wiri he kapu i to ringaringa.