Ko te mate pukupuku o te Foodborne ko te rōpū o nga mate pukupuku nui e puta mai i te kohi o nga kai e poke ana i nga microorganisms me o ratou toxins. Ko te mate ka tino kitea i te wa mahana, tk. te whakatipuranga o te rangi e whakatairanga ana i te tipu tere o te huakita. I roto i tenei take, ka taea te mate o te mate kino ki te ahua o nga take takitahi, me nga pakaru i roto i nga umanga mo nga kaihauturu.
Tuhinga o mua
Ka taea e nga microorganisms maha te mahi hei mate pukupuku o te mate tohutaru, tae atu ki nga mea e noho ana i te kiri o te tangata (he huaketo pathogenic). Ko te nuinga o nga wa, ka pangia nga hua kai ki nga huakita e whai ake nei me o ratou toxins:
- E. coli ;
- salmonella;
- shigella;
- staphylococci;
- streptococci;
- te korokoro;
- enterococci;
- tiaki me etahi atu.
Ko te tukanga pathological i roto i te tinana e whakawhanake ana ehara i te mea noa i te panui whānui ki te toxins huaketo i roto i te hua kai, engari ano he hua o te mahi o te hua pirau o te microorganisms e te kaihoko o te mate mate kino.
Nga tohu o te pawera o te kai
Ko te waahi o te whanga o te mate tawhito i te kai hei tikanga mo te 8 ki te 14 haora. Ko te nuinga o tenei ka whakatauhia e te ahua o te rauropi mate tangata. Ahakoa te tini o nga kaipupuri pokanoa, ko te pikitia haumanu o te mate kei runga i nga tohu matua e whai ake nei:
- general malaise;
- tausea;
- nga hiahia mo te ruaki;
- te waatea tawhito (tae atu ki te 15 nga wa i te ra);
- te pupuhi me te wero i te mamae i roto i te kopu;
- te tuwhera o te kiri;
- mangai maroke;
- matewai;
- kirika;
- mate pukupuku;
- te nui ake o te ngakau.
Ko enei whakaaturanga e pa ana ki te mema ko te toxins o te huakita ka puta te mumura o te membrane mucous o te whanga o te tipu, me te whakaongaonga ano hoki i te motilitanga o te awa rerenga.
Te whakamātautau i te mate o te mate
Ki te tautuhi i te pathogen, ka whakahaerea he mahi koiora i te ruaki, i nga waahanga me nga horoi horoi, me nga hua ka hua pea i te mate.
Te tiaki urupare mo te waihanga kai
Ina puta mai nga tohu o te mate, timata nga ngohe e whai ake nei:
- Hangaia he horoinga hei tango i nga toenga o te kai me te toxins. Mo tenei, me inu te kaitaua i te 2 rita o te wai kohua, he otinga o te houra tunutunu (2%), he otinga o te konupae purapura (0.1%), me te panui.
- Hei inu i te tea reka.
- Tangohia te makutu (te kaitautoko mahi, te Enterosgel, te Polysorb, me etahi atu).
- Tangohia te antispasmodic (me te mamae nui).
Te maimoatanga o nga mate pukupuku
Ko te mea nui i te maimoatanga o te mate - i te wa ki te whakaki i te mate o te wai e pa ana ki te mate urupa me te ruaki. Ki te mahi i tenei, me inu koe i te wai nui, te tea, me te tango i nga rongoā rehydration motuhake. Ma te ngoikore o te mate o te mate kino, ka taea te maimoatanga i te whare. I roto i nga take nui, ka tukuna nga maimoatanga, ka tukuna ki a raatau nga whakahaere mo te rehydration. I te wa kei mua ka tūtohuhia:
- te kai hauora;
- te fariiraa i te faaineineraa i te mau pene;
- Tuhinga o mua.
Tuhinga o mua
Ko nga mahinga matua mo te aukati i nga mate o te kai hei tohutohu ki te aukati i te parea o te kai ma te huakita me to ratau whanau i roto i te kai. Ko enei e whai ake nei:
- te tiaki i nga tikanga mo te horoi i te wa e whakarite ana, e pupuri ana, e kawe ana i nga hua kai;
- te whakatinanatanga o te oranga tinana.