He aha nga momo whakaaro kaore e taea e te tangata te piki ake ki te whakapiki i ta ratau mahi! Kei roto hoki i te puka mo te pelmeni , e kiia ana hoki he pelmennitsey. Engari i te wawainga o te wa i te mahanga a te ringaringa, me te tarai i nga taha o ia peariki, ka taea e koe te tere ake i te whakarite i tenei rihi. Kia titiro ki nga ahuareka o te whakamahi i te puka pelmeni.
Me pehea te tika mo te whakamahi i te puka mo nga paahuru?
Ko nga ture mo te whakamahi i tenei taputapu kaihini ka whakawhirinaki ki tona momo. I muri i nga mea katoa, ko te hanga mo te pelmeni he hurihanga, he tapawhiti ranei, he tohu, he miihini, he hiko ranei, he kirihou ranei he whakarewa.
Kaore he raina hiko hiko i tenei ra. Ka whakamahia te nuinga mo te mahi puranga o te ravioli. Mahalo ko ha taha'i he'apí'okú ne kei ma'u pē ha founga Soviet-style, fakataha mo e tokoni'a ia na'e ngāue'aki ai'e he fefine koleá'a e peliani. He mea uaua ano nga whakaaro o nga tohu-rua-ko tenei puka he mea hanga mo te mahi, ehara i te pelmeni, engari nga rihi e karangatia ana ko te ravioli , he ahua o te tapawha me te tuanui. Ko tenei puka he mea hanga ki te kakau, e hiahia ana koe ki te huri, me te roera hei huri i te pokepoke.
Ko te puka puka mo nga raupapatanga ko te ahua tino noa i tenei ra. He porohita, he taatai ranei nga waa e rite ana ki nga honi. I runga i te waahanga raro o te koroka, hei tikanga, he waewae, he mea ranei kei te hangaia he pire, kei te ringihia nga dumplings kua oti te hanga. He waa iti te waahanga o runga.
Whakamahia tenei puka he tino ngawari:
- Hurihia e rua nga papa o te pokepoke.
- Whakamahia te tuatahi i runga i te puka mai i runga.
- I nga wahi e takoto ana i runga ake i nga rua o te parai, hangahia he waahanga iti.
- Whakanohoia nga kikokiko kua oti i mua i te rite ki enei po.
- Kapihia te pokepoke ki te paparanga whakamatautau tuarua.
- Na, he maha nga wa, ka whakapoke i te mata ki te titi hurihuri - a kua rite nga mea katoa! Ka hiahia koe kia tangohia rawatia mai i te pokepoke, paku noa iho. He iti, he ataahua, he rite, he pai te peera i hangaia, me te taha pai. Ka taea te mahi ki te tepu mo te kai hakari a te whānau, he hakari hakari, ka whakamorangia mo te whakamahinga o muri.
Kei te whai i te pelmennitsu manual, ka taea e koe te tunu i te 30-40 nga pihi o nga dumplings! Ko te tere me te waatea o te whakamahinga ko te painga nui o taua whakaaro. Engari, me mahara tetahi ki etahi tinihanga e awhina ai i te tukanga tauira kia pai ake, kia ngahau hoki:
- Kaua e nui te kai maoa, kaore e taka i waenga i nga papa o te pokepoke. Ko nga pupuhi katoa ka pekehia i te wa e tunu ana;
- ka taea te korero mo te mincemeat, i whakakorea ano i te kino;
- Kaua e hurihia te paraoa pokepoke rawa, mehemea ka haukotia e te taimaha o te kai paraoa;
- I mua i te tīmatanga, me tino ki te tauhiuhi i te ahua o te paraoa kia kore ai te paraoa pokepoke ki a ia, mehemea ka pahuatia nga mahi katoa.
He tino whakanui i nga kaihokohoko mo nga painga mai i te kaiwhakanao Tupperware. I roto i ona painga, me tohu he ahua whaitua whaitake, te waahi o tetahi putea motuhake mo te pelmeni, ka taea te whakauru
Ma te hoko i tetahi puka pai, ka tino mohio koe kaore koe e hoko atu i nga hua-kore-hua i roto i te taonga nui, me te kore e whakamatautau ki te pelmeni o te ahua rereke me nga momo rereke - he mea ngawari rawa, ka puta ke, ki te whangai i to whanau me te pai o te pelmeni hanga-whare!