- Wāhi noho: Bank St & Pyrmont Bridge Road, Sydney NSW 2009, Ahitereiria;
- Paetukutuku: sydneyfishmarket.com.au;
- Waea: +61 2 9004 1100;
- Tuwhera: 07.00-16.30
Ko te maaka ika ika rongonui a Sydney kei te tahataha o te Blackwattle Bay, i te taha hauauru o Pirmont. Ki te hiahia koe ki te haere mai i te takiwa pakihi o Poihakena , me neke koe ki te 2 km ki te hauauru. Ko te maketi i whakaturia i te tau 1945 e nga mana whakahaere, i te tau 1994. Koinei te tuatoru o nga maatau ika nui i te ao, a, ko te nui rawa atu i te katoa o te Tonga. I nga ra katoa e 52 ana nga ika me nga kaimoana ka hokona i konei.
Me pehea ki te haere ki reira?
Mena kei te hiahia koe ki te toro atu ki tenei paatari whakamiharo, me tango koe i te tereina mai i te Inner West Light Rail, te teihana e whai ake nei mai i Lilyfield ki te teihana "Fish Market".
He aha te maakete o te maakete?
Ko te maatau ika hou i Poihakena e whai ana:
- huka ika;
- nga toa hokohoko ika me te kaimoana hou;
- nga putanga hokohoko mo te whakatutuki i nga reka;
- sushi bar;
- whare tunu;
- taonga toa;
- te hokohoko mo te hoko o nga huawhenua me nga hua;
- nga toa puawai;
- nga toa hoko kai;
- he kura mo te whakangungu i te whakarite tika i nga huakai, i ia tau ki te 13,000 nga rangatira o te kai.
- rohe hākinakina:
- rohe mo nga haerenga a nga manuhiri.
I nga ra katoa ko te hokohoko o te kaimoana, ka taea te hoko hokohoko hei kaihokohoko, me nga kaihoko noa. Mo nga haerenga, he maha nga haerenga ki konei. Ko te nuinga o nga marea e maere ana i nga mahinga papai o te maakete me tona waahanga nui: ka taea e koe te hoko kai ika i te kainga, ka taea ranei e koe te reka ki a ratau i roto i te kainga o te kainga.
Kei runga i te maakete ika ika o Te Moana-nui-a-Kiwa te taonga tino reka me te reka o Ahitereiria, ko te ika mo te sashimi, te tapatapahi i te taha ki muri o te papapa, te pupuhi, te pupuhi, te waipiro, te paowa, te pungarehu, te pounamu, me te nui atu o nga putea hiriwa. Ko nga tangata katoa e whakahuahia ana i runga ake nei ka mau wawe i te ata, ka tukuna tonu ki te maakete kia hokona. Ahakoa he maha nga wharekai rongoa i te maakete, kei reira koe e reka ai i nga mea reka mai i te ika me te kaimoana, nga toa kei te hokona te tiihi, te waina, te tuna, me etahi atu. Kaore e whakaaetia te whakaahua i konei.
He aha te mahi i waho o te hoko?
He pokapū tautoko kiritaki i te maakete, i reira ka taea e te tangata te whiwhi i nga korero tino pai mo te ahua o te kaimoana, nga tikanga o to raatau rokiroki me o raanei, me te huarahi tika mo te whakarite. E toru nga wa o te tau ka tuhia e te paahuru te purongo FISHlineNews, kei roto i nga tohutoro tino taketake mo te tunu ika me etahi atu huakai, he rarangi o nga wharekai me nga kaikai ahuareka, me nga tohutohu gastronomic o nga tohunga rongonui rongonui e whai hua ana ki te kaimoana.
He maha nga huihuinga o te maakete: nga mahi a nga roopu puoro, nga hararei o nga hoa aroha, kei reira te waina me te kiore e mahi ana i te waina pai, a, ko te Hararei Whakataunga Whakataunga he kaupapa ahurea me te whakapono e tika ana kia pai ake nga kairanga ika o te takiwa i te wa e whai ake nei, me te tiaki ia ratou.
Te hokohoko i te maakete
Te whakatau i nga mea hei hoko i te maakete, ka uaua. He tino pai te nuinga o nga waahanga mahana, makariri hoki. Ko te tuatahi ko te ika o nga momo momo rereke - ka tunua, ka tunuhia ranei i runga i te paraoa: te tuna, te baramundi, me etahi atu. Ki te whakamahere koe kia haere i te ra katoa i te taone, me te paramanawa, kaihia he maeneatanga makariri i hangaia me te pupuhi me te pounamu.
Ko te nuinga o nga marearea e tohaina ana e nga kaitoro reka i te pae. I tenei wa i te hau hou ka whai koe i te waahi ahurei ki te whakanui i nga tiihi, nga tio hou ranei, te moana, te kilpatrick (me te bacon), te pounamu i roto i te kohua o te kebab, o te tipu, o te tipu, o te mowhiti ranei. Mena ka hiahiatia, ka tika nga rihi ki a koe, me te horoi me te wera me nga ika kai. Ka pera ano te mahi i roto i nga toa iti, e marama ana ma te pure.
Ahakoa ko te maatau ika kaore he maatatanga taiao, he tino rongonui ma te ahua o tona haurangi motuhake: ko nga kaihokohoko ehara i te mea ko nga kaihokohoko me nga kairui anake, engari ko nga kaihoahoa me nga kaihanga whakaahua, he mea whakatairanga i te oranga motuhake o te maakete. Ko te raupapa rorohiko o nga mahi hokohoko Holani e whakahaere ana i te maakete.
| | | |
| | | |
| | | |
