I te taenga mai o te ngahuru, ka puta te sauerkraut maataata i runga i o maatau papa, ka whakaurua ki roto i nga tohutao o nga rihi ngahuru maha. Mena ka hoko koe i te kāpeti anake i te maakete, ka whiriwhiri i te ataahua me te ma, he rau matomato tonu. Ko nga kaipupuri o nga takiwa o te taone, i te mea ke, e ngana ana ki te whakatipu i to ratou ake huawhenua nui. A, ka titiro ratou ki nga putea maemae katoa, ka tino whakaarohia he aha e taea ai te tukatuka i tenei ki te kapo mai i nga anuhe, kia kore ai te hua o te moenga. Na me whakaae taau he mahi uaua te mahi, no te mea kei a tatou nga huawhenua. Na reira, ka akohia e matou nga tikanga me nga tohutao, kaore i te tukatuka i te kaapeti tae me te maama i nga anuhe.
Engari ki te tukatuka i te kāpeti mai i nga anuhe me nga pupuhi kahore he matū?
He torutoru noa nga huarahi i whakamahia paitia e to tatou kuia. I konei ka whakaritea nga mea katoa ki nga ahuatanga o nga pepeke, a ka whakamahia noa nga rongoā taiao. Ko enei tohutao katoa e kohikohi ana tatou i te rarangi:
- Ma te pupuhi, kaore e tino tika ki te whawhai ma te purapura me etahi atu momo maimoatanga kāpeti. I tino angitu o maatau tupuna ki te whakamahi i te kohikohi o enei mate. He reka nga pupuhi me te hiahia ki te kohikohi ki te tata i tetahi kakahu kua oti te whakakii i roto i te kape kua tohua ranei, i te wai reka ranei. I te kore o te rag, ko etahi ka maka noa iho i nga papaa me nga putea me te kaute reka. I te ata, ka tata noa nga paoho ki te paoa, kaore hoki koe e raukara.
- Mena ka whakahonorehia nga huka reka, kaore e taea e te pua nani te tu. Na, tauhiuhi tauhiuhia ki te pua nani me te reira wehi i slugs. Ko te waipiro ammonia katoa e mohiotia ana ko te kaitautoko pai i roto i te kari. Tangohia he peere iti ka riringi ki roto ki te 40 ml o te haukini. Ko tenei otinga ka ringihia tika te kāpeti i runga i te upoko. I roto i nga meneti e rua ka timata te puta ki te mata, ka tukuna ano e koe, engari i tenei wa ka raruraru koe i te pest.
- Mena ki a koe nga mea katoa, i te whakaaro ki te tukatuka i te kāpeti mai i nga anuhe, he ahua kino noa iho, he tikanga noa ki te whakainu i nga tipu me te wiki kia titiro ki te taha o te rau. He mea tino pai ki te whakatutuki i tenei raruraru, ko te kohikohi i nga ringaringa o te whare patu i te wa i puta mai ai. A i runga i te maakete he matapihi uhi, e taea ana e te rangi me nga hihi o te ra, engari kaore e tukua te pi ki te whakatakoto i nga hua i runga i te pepa. Pono, he pai te ahuareka o tenei ahuareka, kia nui ake te utu o te kaaka.
- Ko te tikanga tino rongonui, kaore i te tohutohu ki te whakatinana i te kāpeti mai i nga anuhe me nga pungarehu, he tino purapura. Ko nga mea kaore i te whakarite. I konei kei roto i te akoranga nga tangata tata katoa mai i te kari - mai i te riki ki runga ki nga puawai o te taraiwa. I te toharite, e tata ana ki te kilokira o te pepa maroke ka mau ki te peere, ka tohe tonu mo tetahi ra. Me tino whakanui i te mimiti me te tukatuka i te whakato.
- Ko tetahi atu waahanga tino rongonui, i te mea ka taea te tukatuka kāpeti mai i nga anuhe, ko te whakarite i te hupa. He pai tonu te tipu me te pepa kawa. Mō te kilokerei te whewhe i roto i te peere iti o te wai, ka tohe kia rua nga ra.
Me pēhea te tukatuka i te kāpeti mai i te anuhe?
I te wa kua kite koe kua tino raruraru nga whiringa katoa
Hei tauira, ka taea e koe te whakauru ki te mahi. Na ka maamahia, ka nui ano nga upoko kapi ka whakainu i runga i te moenga. He kōwhiringa ngawari tenei. Mena kei te rapu koe i tetahi tikanga haumaru kua rite noa ake, i te maimoatanga o te kāpeti mai i te anuhe matomato, whakamātauria te koiora. Engari i konei he mea tika ki te mohio ko te nuinga o te nuinga no te mea he pai to ratou haumaru mo te tangata ka whai hua te nuinga o nga waahanga o te whanaketanga pepeke. Ko te lepidocid bacterial (he maha o nga hua kua rite te hanga) ka tukuna ki a koe ka timata koe ki te whakamahi i muri tonu i te ahua o nga kaitohutohu tuatahi, tae noa ki te teitei i runga ake i te 18 ° C.